年底到了，大家都在为了完成今年的任务忙碌着加班。大家的努力付出让公司的王总大受感动也同时觉得大家很辛苦，他给同事们买来了不同口味的咖啡以鼓励大家继续努力。

新入职公司不久的小李喝完一杯香浓美味的拿铁后，却坐不住了，不停地往厕所跑，最后竟向王总提出请假说身体不舒服要回家休息。王总问他哪里不舒服？可小李却支支吾吾地说不出来。小李走后，王总对身边的大壮抱怨说，现在的新人越来越不愿意加班了。大壮说：“王总您肯定误会了，小李可勤快了，他不是这种人”。是王总错怪了小李？还是那杯美味拿铁咖啡惹了祸？

其实，还真是王总错怪了小李。小李不知道自己有“乳糖不耐受”，而拿铁咖啡中的牛奶正是导致他如此不舒服的“元凶”。

不知道大家自己有没有喝了牛奶就肚子咕咕作响、不停放屁的情况？有些情况严重的朋友甚至会放屁带屎并拉出水样大便，情况更严重的朋友甚至有上吐下泻，这些种种不舒服其实就是“乳糖不耐受”表现。

“乳糖不耐受”是一件很少被医生向大家普及的事，致使很多人错误地认为自己喝了牛奶不舒服，是因为自己属于那些对牛奶过敏的少数群体。但实际上它却在东亚人群中有很高的发生率。到底有多高的发生率呢？这里先卖个关子。在文章的最后我会告诉你。

从医学的角度说，“乳糖不耐受”是由于乳糖酶分泌少，不能完全消化分解母乳或牛乳中的乳糖所引起的非感染性腹泻，又称乳糖酶缺乏症。当小肠尤其是空肠黏膜表面绒毛的顶端乳糖酶的分泌量减少或活性不高就不能完全消化和分解进入小肠中的乳糖，部分乳糖被结肠菌群酵解成乳酸、氢气、甲烷和二氧化碳。乳酸刺激肠壁，增加肠蠕动而出现腹泻。

（来源：图虫）

上面“乳糖不耐受”的医学解释太难懂，用通俗接地气的大白话说就是：当我们喝了牛奶后，我们肠子没能帮我们好好利用牛奶里的乳糖，可是我们肠子的细菌不仅把乳糖吃了而且制造了一大堆屁和稀屎，搞得我们很是不爽。

知道了“乳糖不耐受”这件事后，接下来就是这事能解决吗？

不好意思，这事还真是挺难解决的。首先，我们的遗传基因在我们度过婴儿期后就逐渐地关闭了我们体内乳糖酶的生产线，而且这是不可逆的。其次，我个人觉得可能是乳制品生产厂家出于生产成本和考虑消费者习惯的原因，很少在市场上推出不含乳糖或低乳糖含量的奶制品。

（来源：图虫）

对于有“乳糖不耐受”但自己又真的很喜欢乳制品的朋友，有没有什么管用的办法呢？还是有的，1，选择不含乳糖或低乳糖含量的牛奶；2，酸奶或奶酪；3，用植物豆奶代替。

最后，“乳糖不耐受”不是病，这是一个在你我之间普遍存在的正常情况，据相关医学文献中说有高达95%以上的东亚人群都会有“乳糖不耐受”。不必为自己喝了牛奶就不舒服这件事困惑，这是由我们的遗传基因决定的。

看完这篇小短文，您觉得“每天一杯奶，强壮中国人”真的可行吗？欢迎您发表自己看法。

文中所涉及人物与场景均非真实，是为了帮助大家了解“乳糖不耐受”这件事所虚拟设定的。

来源：陈伟说医学大白话

作者为广东省人民医院肝胆胰外科副主任医师，中山大学医学博士，美国康乃尔大学博士后，专注于医学科普。

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