摘要： 商品极大丰富和零售渠道多元化的时代，消费者需要的不仅仅是商品，而是一套能够彰显价值主张的生活解决方案。实体店未来的出路是从单一的商品销售向贩卖生活方式转型。  8月21日至27日，笔者参加了一次针对日本零售业的考察，我们走访了无印良品、茑屋书店、永旺集团、京都八百一、MiniStop、NITORY、银座SIX、大丸百货等具有代表性的日本零售企业。 “日本零售业至少比中国领先30年”。一位在日本永旺集团工作了十多年的中国人告诉我们。 如果说日本零售业的现在是中国零售业未来的话，这次考察让我对实体店的未来感到喜忧参半。忧的是大卖场、百货店等传统业态持续衰落，未来难见回暖；喜的是以茑屋书店、NITORY、无印良品为代表的生活方式提案业态表现良好，它们对中国实体店转型具有参考价值。 先说大卖场。家乐福在2004年就已经退出日本，沃尔玛的门店全部改换为西友超市，Costco虽然在日本拥有13家门店，但这种会员制仓储超市的大包装商品并不适合日本小型化家庭的需求。 再看百货业。自2000年以来日本百货业便进入无法逆转的衰退期，大丸百货一位门店部长对笔者坦诚，百货业的确是一个“夕阳产业”。购物中心化是百货店转型的一个方向，但日本市区土地面积有限，原有的物业结构无法满足购物中心大体量、重体验的物业需求，转型困难重重。 最后看便利店。即便在日本做得最好、全世界都来学习的便利店业态，也面临客流下滑的问题。日本特许经营协会公布的数据显示，从2012年开始，日本便利店同店客流量出现缓慢下滑的现象，2016年一年更是连续跌了12个月。 另一方面，此次考察中我们也发现了几个颇具亮点的业态，它们共同特征是：打破传统的经营者导向，以消费者为中心，重新组建商品、编辑卖场。在国内，人们称之为生活方式集合店或者生活方式提案店。 茑屋书店、无印良品都是这样的业态。茑屋书店总经理称，他卖的不是书，而是书中的生活方式；无印良品则为消费者提供返璞归真、“这样刚刚好”的生活方式。推而广之，日本当前发展较好的几个企业比如LOFT、堂吉诃德、Tokyu Hands等均是这样的业态。 这也更加坚定了我们的判断：商品极大丰富和零售渠道多元化的时代，消费者需要的不仅仅是商品，而是一套能够彰显价值主张的生活解决方案。实体店未来的出路是从单一的商品销售向贩卖生活方式转型。 火热的东急手创，冷清的高岛屋 8月24日，日本零售考察团一行来到新宿时代广场。这栋8层建筑被电梯从中间一分为二，一边是一家叫做Tokyu Hands(东急手创)的创意百货店，这家店集合了家居用品大卖场、文具店、杂货店等多种功能，提供一站式的生活解决方案;另一边是闻名业界的高岛屋百货。 当时正是东京时间上午十点左右，一个令人诧异的场景发生了：东急百货这边客流涌动，如同一个客流的洒水壶一样，消费者从八楼贯穿而下，川流不息；而电梯另一边的高岛屋百货却门庭冷落，只有购物广播回荡在空旷的商场。这个电梯仿佛赤道一样，将同一栋大楼划分为冷热不均的南北半球。 东急手创馆创办于1976年，主营品类有各种家庭用品、文具、手工材料、家具、五金用品、电器、灯饰、玩具、派对用品、行李、露营用品、自行车、宠物用品等共计约30万种商品。 除了商品之外，东急手创馆也有自己的咖啡馆——Hands Cafe。Hands Cafe延续了东急百货的DIY生活提案，以“Shake Hands”为经营概念，打造一个可以让顾客和店员互相交流的日式杂货风格休闲空间，提供餐饮和杂货等多样化的服务体验。 全日本目前共有12家Hands Cafe，一般都是开在Tokyu Hands里面，每家分店的装修设计都不尽相同。根据当地的地域特色进行区分，将最贴近当地生活习惯的风格呈现出来。顾客们除了在Hands Cafe享受美食以外，店铺还会不定时的推出联名菜单来提高人气，或是举办各种主题手作活动吸引消费者，比如：手工皮革制作、印章雕刻等课程。 具有180年历史的高岛屋是日本最大的连锁百货公司之一，在日本国内拥有20余家连锁店，2007年营业收入位居全日本百货公司之首。作为高端百货店，业界称高岛屋为“没落的贵族”，它是日本传统百货业步入下滑通道的一个缩影。我们对高岛屋的评价是，中规中矩，缺乏亮点。 在同一栋建筑内，东急手创的火爆与高岛屋冷清凸显了传统百货业的尴尬境地。面对新崛起的商品丰富、价格平民、体验感强的生活方式提案店，传统业态几乎毫无招架之力。
东急手创
高岛屋
无印良品旗舰店
无印良品开卖自行车
无印小屋，零售价折合人民币11万
newoman
以大米为主题的生活方式店
京都八百一
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