北京中式快餐连锁企业南城香推出“3元自助早餐”的超低价促销活动，南城香创始人汪国玉说，“百分百确定”，推出3元早餐也能挣钱。图为8月10日，食客用餐后离开门店。（路透社）

尽管冠病疫情后行业整体回暖，中国餐饮业正陷入激烈的价格战。北京中式快餐连锁企业南城香推出“3元自助早餐”的超低价促销活动，消费者只需花3元（人民币，下同），便可随意享用豆浆、牛奶、皮蛋粥、酸辣汤与佐餐小菜。

据红餐网报道，在北京动辄十几二十元的早餐市场中，南城香这一低价早餐的盈利能力引发同业质疑。对此，南城香创始人汪国玉回应说，“百分百确定”，推出3元早餐南城香也能挣钱。

汪国玉说，推出3元早餐后，南城香的早餐流水明显有所上升，现在已经达成计划的八成，预计年底达成百分百，实现平均每日早餐营收1万元的目标。

他说，除了早餐倍增计划外，南城香已开始着手做中餐倍增计划，以及晚餐倍增计划。

路透社：“这就是中国通货紧缩的情景”

据路透社消息，自5月份推出3元早餐以来，南城香门店每天早上人山人海。报道认为，“这就是中国通货紧缩的情景”。

中国7月份居民消费价格指数两年来首次陷入通货紧缩区间，凸显冠病疫情后中国居民消费谨慎、需求不振的局面。

不只是中式快餐业，餐饮行业的低价策略也在西式快餐中流行。肯德基在中国的运营商百胜中国正以19.9元的汉堡、小吃和饮料套餐吸引顾客。汉堡王推出“周三9.9元套餐”，只需9.9元，消费者可购得一份汉堡加小吃的套餐。

百胜中国首席执行官屈翠容（Joey Wat）说，目前餐饮业的客流量恢复，但人均支出较之前下降。

广东省食品安全保障促进会副会长、食品产业分析师朱丹蓬认为，折扣策略为消费者提供了更物有所值的选择，符合当前的经济形势。