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　　较之前几年春节后市场情况相比，今年的淀粉可谓打了一个翻身仗，走出了开门红。步入3月份，全国淀粉价格更是一跃站上高点，其中山东地区最高主流价格达2600元/吨，较节前涨幅达9%，东北地区主流价格最高达2350元/吨，较节前涨幅达2%。而由于周末期间华北地区玉米收购价出现大面积下调，受此影响，今日华北地区部分厂家下调淀粉报价。淀粉涨了这么久，是否要开启下跌模式？笔者将主要从玉米及淀粉两方面进行简单分析。

　　数据来源：我的农产品网

　　原粮方面：价格高位回调

　　说到淀粉价格之所以能涨声不断，就不能不提玉米市场在背后所起的推波助澜作用。春节假期后，全国玉米价格节节攀升。截止上周五，全国玉米价格指数为1920元/吨，其中华北部分地区及南方港口玉米市场价格已破2000元大关，山东地区最高收购价格达2100元/吨。

　　周末期间玉米价格出现回落的主要原因一是，由于粮价较高，市场交投气氛较为浓厚，另一方面，市场政策消息频出，临储拍卖传闻四起。目前，各地轮换拍卖政策密集出台，近期贸易商出货意愿明显增强。山东深加工企业各厂家门前到货量较大，企业顺势下调收购价格。而随着玉米价格的回落，成本支撑有所松动，今日部分企业淀粉价格也出现小幅回调。

　　淀粉方面：供需格局趋向宽松

　　淀粉经历前期一轮大涨后，价格已达历史新高点。下游企业追高谨慎，采购心态并不积极。加上本周成本支撑因素出现松动，淀粉下游企业观望气氛愈加浓厚。据了解，本周企业高价基本无成交，新签订单少量，企业基本以执行前期订单为主，淀粉走货速度较慢。

　　与此同时，随着春节气氛逐渐消散，春节期间停机的淀粉企业纷纷复产。根据我的农产品网对全国62家主要玉米淀粉厂家开停机情况调查数据显示，2018年第10周全国实际玉米加工总量为59.2万吨，实际开机率为76.63%；预估2018年第11周全国玉米加工总量为61.2万吨，预计开机率为79.24%，较上周上调2.60%。淀粉供应量不断加大，后期淀粉市场供需格局将逐步趋于宽松。

　　数据来源：我的农产品网

　　在淀粉行业有句玩笑话：玉米涨，我也涨，玉米对我有影响；玉米跌，我不跌，玉米和我不一样。要想理解这句话并不难，目前的情况是虽说玉米价格有所回调，而淀粉企业由于前期所签订的低价合同量较大，仍在执行当中，现货量较为紧张。故而厂家挺价心态较强，淀粉价格并未出现明显回落。但以笔者而言，依目前情势来看，成本支撑因素出现松动，而淀粉市场本身供需格局又将逐步趋向宽松的情况下，随着淀粉企业产品库存的不断累积，淀粉价格下调是必然趋势。

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