DNA 存储技术非常有希望替代传统的硅基存储。人类文明的发展离不开信息传递与交互。随着人类文明从狩猎文明到信息文明的转变，信息改变了人们生活的方方面面，甚至影响了人们的生存，例如我们每天吃饭离不开外卖、购物离不开手机等等。而随着互联网技术的快速发展，人类世界的数据信息也在急剧增长。有统计数据显示，目前全世界每天产生的邮件、照片、推文、视频等等数字文件超过 250 万 Gb，而全世界总数字文件更是高达 10 万亿 Gb。这些数据大多被保存在巨大的数据中心中，一个存储量为 10 亿 Gb 的大型数据中心，占地可达数个足球场，建设和维护成本高达 10 亿美元。而随着 5G 技术的发展，人类信息存储的需求会更加爆炸，在可预见的未来，基于传统硅基储存介质的储存方式将不可避免地陷入资源枯竭的困境。于是，开发新的储存技术就显得尤为重要。近日，来自美国麻省理工学院生物工程系的 Mark Bathe 教授带领的研究团队，成功开发出了全新的以 DNA 为基础的信息存储和读取技术，实现了 DNA 数据的快速准确检索识别。简单来说，这一技术首先将数据储存在 DNA 中，然后将每个数据文件封装在一个直径 6微米的二氧化硅颗粒中，并且通过可显示内容的短 DNA 序列进行标记，通过这些标记，人们可以快速搜索所需的信息。该研究以 “Random access DNA memory using Boolean search in an archival file storage system” 为题发表在最新一期的 Nature Materials 杂志上。对此 Bathe 教授表示，“我们需要新的方案来解决海量数据的存储问题，DNA 的密度实际上比闪存还要高 1000 倍，理论上一个装满 DNA 的咖啡杯就可以存储世界上所有的数据。另一个有趣的点在于，一旦你制造出了 DNA 聚合物，它就不会再消耗任何能量，我们可以将其永久储存。”DNA 存储信息，靠谱吗？我们都知道，所有信息在计算机中都是借助 0 和 1 两种代码存储的，而 DNA 是由 A、T、G、C 四种碱基组成的。因此，长期以来就有科学家设想，如果将四种碱基中的 A、T 表示 0，G、C 表示 1，那么 DNA 也可以存储信息了。相比于目前常用的以硅基材料为基础的信息存储技术，DNA 得特性使其天生就是一种非常理想的存储介质。首先，DNA 非常稳定，合成和测序技术目前非常成熟，操作容易。其次，由于 DNA 密度较高，其数据存储密度远远超过传统数据存储技术，可存储规模更是远远超出现有最大数据中心的容量。直观来说，1 立方厘米的 DNA 存储的数据信息比一万亿张光盘存储量还多。最后，之前已有科学家证实了使用 DNA 进行数据存储的可行性，例如在 2012 年，哈佛大学的乔治・丘奇（George Church）就曾在 Science 期刊发表论文，将自己的一本大小为 659kb 书存进了 DNA 中，并将其导入了大肠杆菌进行复制。然而，目前以 DNA 为基础的存储技术要想应用到临床还需要解决两个非常重要的问题。例如 DNA 存储的成本问题，以目前 DNA 合成的成本计算，在 DNA 中存入 100 万 Gb 的数据，成本高达 1 万亿美元。对此，Bathe 教授表示，“如果要跟硅基存储竞争，DNA 合成的成本需要再下降 6 个数量级。不过，就像过去几十年间硅基存储价格的大幅降低，DNA 合成成本预计在未来 20 年左右就会降到和硅基存储相当”。除了成本之外，DNA 存储所面临的另外一个难题在于，如何从所有存储信息中挑出想要的文件。目前，人们常用的是 PCR（聚合酶链式反应）来检索 DNA 文件，每个 DNA 数据文件都包含一个特定的 PCR 引物结合序列。不过，这一检索方法有一个致命的缺点，那就是引物和靶 DNA 序列之间可能存在干扰，脱靶会导致不需要的文件被拉出。此外，PCR 检索过程中需要酶，最终也会消耗掉大部分的 DNA。新技术解决 DNA 存储信息检索难题作为替代方法，Bathe 教授带领的研究团队开发了一种全新的检索技术。该技术首先将每个 DNA 文件封装到一个直径 6 微米的二氧化硅颗粒中，每个颗粒最高容量可达 1Gb，同时每个二氧化硅颗粒都被标记上与文件内容相关的 DNA 单链条形码。接下来，研究团队验证了上述方法的可行性，他们将狮子、老虎、猫、狗、香蕉、飞机等等 20 个不同的图像编码到大约 3000 个核苷酸长度的 DNA 片段中，相当于大约 100 B。每个文件都标有与 “猫” 或 “飞机” 等标签相对应的条形码。图 | 可内容寻址的分子文件系统的写 - 访问 - 读循环当研究人员想要提取特定图像时，只需添加与他们正在寻找的标签相对应的引物，就能快速找到对应的文件。引物用荧光或磁性粒子标记，便于从样本中读取和识别匹配信息，这种方法允许人们自主删除所需的文件，而不会损坏其他 DNA 文件。同时，研究人员使用了来自哈佛医学院 Stephen Elledge 教授开发的 100000 个序列库中的单链 DNA 序列，每个序列长约 25 个核苷酸。如果在每个 DNA 文件上放置两个这样的标签，可以对 100 亿个不同的文件进行唯一不重复标记，如果每个文件上有四个标签，则可以唯一不重复标记 1 万亿亿个不同的文件。通过这种方法，研究团队实现了每秒 1 KB 的搜索检索速度，目前来看，这一速度仍然太慢。不过，研究团队表示，目前 DNA 存储技术比较适合用于存储 “冷” 数据，也就是保存一些不常访问的数据。目前 Bathe 教授正在成立一家名为 Cache DNA 的初创公司，致力于长期存储 DNA 技术的研究。总的来说，Bathe 教授的研究突破了 DNA 存储技术发展的瓶颈，为 DNA 存储过程中的信息搜索提供了一种新的解决方案。未来，随着 DNA 作为存储介质成本的下降，人类基因测序和其他相关技术的发展，DNA 存储技术非常有希望替代传统的硅基存储。财经钻CZ，真正的价值币，推动创新、科技、创业投资、价值型财经等等的进步和发展.客服QQ：318059325 微信：wdcjcne 邮箱：kefu@cjz.vip一：财经钻CZ详细介绍：https://www.cjz.vip/uploads/868369.pdf二：财经钻CZ相关介绍：https://www.cjz.vip/99989216.html...

市场利率定价自律机制工作会议近日在京召开，银行存款利率报价方式调整为“基准利率+基点”，迎来了重大变化。记者连日来采访获悉，深圳多家银行已经收到总行通知，正着手推进改革举措。专家指出，此举将引导存款利率下行，有助于降低中小银行负债成本，增强可持续经营能力，防范化解金融风险，用良好的利率环境助力实体经济发展。存款利率报价改为加点模式，短期存款利率变化不大根据市场利率定价自律机制工作会议精神，人民币存款优惠利率报价方式由过去的“基准利率×倍数”调整为“基准利率+基点”。记者采访深圳市场上的银行获悉，部分银行已接到总行下发存款利率报价方式调整的通知，正积极推进落实。“采用新的报价方式是基于利率市场化改革的需要，”综合开发研究院金融与现代产业研究所副所长余凌曲接受记者采访时表示，“目前贷款率已由各个金融机构参照LPR（贷款市场报价利率）进行定价，并以此为基础进行加减点。存款利率继续沿用上浮的形式，已不再符合当前市场需要。”在银行过往揽储过程中，不同银行往往采用不同上浮比例来确定利率，改成加点方式后，将引导利率水平下降。存款利率报价调整模式为“短端稳、长端降”。也就是说，短期银行存款利率变化不大，大体保持平稳；2年期、3年期定期存款，以及相关期限大额存单利率按照加点报价后将出现利率下调。深圳部分银行下调存款产品利率，两年期定存利率明显下降记者采访中发现，深圳多家银行下调部分存款产品的利率，而调低利率的原因是正是基于存款报价方式的调整。“我们这段时间正在主推3年期大额存单，趁着利率下调之前加紧揽储。”某股份制商业银行客户经理欧先生告诉记者。位于罗湖笋岗某银行的客户经理杨先生则告诉记者，该行已在18日下午4点半下调了部分大额存单的利率，比之前低10%左右。上述股份制商业银行客户经理均表示，关于存款利率报价方式调整方面，均已收到总行口头通知，往后会以加点的形式来计算利率，具体多少点，根据不同期限来确定，总行有规定上限。记者了解到，深圳某国有银行已经发布通知，自6月21日起，将定期存款利率上浮上限由“上浮40%”调整为“基准+50BP（BP：基点）”。以央行公布的两年期定期存款基准利率2.1%计算，该行两年期定期存款利率水平将由2.94%下降至2.6%。引导贷款率下降，为后期利率市场化做准备银行存款利率采取新的报价方式后，将对金融和实体经济发展产生什么影响？余凌曲分析，不同银行负债结构不同，一般而言，国有大行存款数量多、给出的利率水平较低，中小银行为了吸引更多储蓄存款往往会给出较高利率，一般会在央行基础利率基础上，按照上限上浮50%，如此就增加了银行成本和隐含风险。存款利率计算方式调整后，监管层会对不同类型银行设置不同加点上限，降低利率水平，从而起到加强防范金融风险的作用。“从中长期来看，商业银行调整存款利率目的还在于引导贷款率下降，创造良好的利率环境，为实体经济发展降低成本。”余凌曲说。融360大数据研究院分析师殷燕敏告诉记者，存款利率报价方式改革，将为后期利率市场化做准备，调整为基点模式更利于银行精细化管理存款利率水平。对于投资者而言，固收类产品收益本来就处于下行通道。从中长期来看，会引导更多投资者选择用风险置换收益，吸引更多资金向股市、基金等权益类市场配置。...

　　近日，有网友爆料称：一名58岁的大妈前几年为儿子买了将近20万的分红险，可是刚过了几年，当大妈去取本金和红利时，却被保险公司告知一分钱也取不了，当大妈仔细问过保险工作人员后，一下子就气得住进了医院。这到底是怎么回事呢？　　据了解，当时大妈买的这份保险期限为15年，投入了将近20万，如果按照当时保险公工作人员所说，这15年期间，每年都能有一笔分红。可当大妈准备取出部分本金和红利时，却被保险工作人员告知不符合条件，因为这笔钱竟然要大妈的儿子年满99周岁才可以符合取出条件。　　大妈听到工作人员的解释后，当场就气得昏厥了过去，苏醒后就联系了记者。当记者来到大妈家时，这名58岁的大妈嘴里含着速效救心丸，一边流泪，一边用手顺着胸口的闷气，大妈称：现在红利没了，连本金也拿不回来，这份保险太坑人了！　　大妈的这份合同当时是通过朋友介绍才买的，当时朋友告诉大妈，这份保险相当于存钱，五年后就可以取出来。想为儿子留下点东西的大妈便买了这份保险，可令人没想到的是，大妈不但没有拿到钱，反而气得只能含着速效救心丸才能将事情叙述出来。　　在大妈签的这份合同上，只有很小的字上面注明，必须要大妈的儿子到99周岁才符合取出条件。当时大妈并没有注意这个99周岁指的是什么，要不然大妈肯定不会买，毕竟大妈的儿子才30多岁，离99岁还差得多。　　事件曝光在网上后，网友们表示这家保险公司太坑人，要是能活99岁，还用买保险？现在的保险就只有两条，那就是这也不保，那也不保，说白了就是为了坑老百姓的钱，太无耻了。　　目前，这家保险公司拒不接受采访，为大妈介绍保险的朋友也一直联系不到。对于这件事你有什么看法呢？　　素材均来源于网络，仅限交流目的，如有误发导致的侵权请私信联系处理。　　来源：消费生活报　　财经钻CZ，真正的价值币，推动创新、科技、创业投资、价值型财经等等的进步和发展.　　客服QQ：318059325 微信：wdcjcne 邮箱：kefu@cjz.vip　　一：财经钻CZ详细介绍：　　https://www.cjz.vip/uploads/868369.pdf　　二：财经钻CZ相关介绍：　　https://www.cjz.vip/99989216.html...

家电龙头格力电器筹划的员工持股计划终于出炉！6月20日晚间，格力电器公布第一期员工持股计划，拟参与员工持股计划的员工总人数不超过12000人，员工持股计划的资金规模不超过30亿元，占公司总股本的1.8%，购买价格为27.68元/股，即所回购股份均价的50%。此次员工持股计划涉及多达12000人，几乎涉及公司高管、中层干部以及关键岗位的员工，是格力史上最大规模的员工持股计划，并且按照此前筹划的员工持股3%的计划，接下来或还有第二期。其中，格力电器董事长董明珠拟认购3000万股，拟出资8.3亿元；而11992名中层干部、核心员工将认购7468.58万股，即员工人均认购6227股，人均17万元。值得注意的是，虽然员工可以5折认购格力电器股票，但此次员工持股计划也设置了的业绩考核期。业绩考核为2021年净利润为2020的110%，2022年为2020年的120%，且每股分红不低于2元。即2年后若完成考核，员工人均将赚18万元（包括2年分红1.2万元），董明珠则将收获9.5亿元（包括分红）。由于遭遇疫情和渠道改革的阵痛，格力电器的股价一直低迷不振，业绩又不及老对手美的，市值落后达2000亿元，此前还被富时罗素剔除了指数，可谓压力不小。如今，重磅推出持股计划，不知格力能否再次辉煌。格力史上最大规模员工持股计划今年4月15日，格力发布公告称，拟推出员工持股计划，此次员工持股计划拟持有的股票总数累计不超过公司股本总额的3%，单个员工拟所获股份权益对应的股票总数累计不超过公司股本总额的1%。两个月后，格力电器终于公布了第一期员工持股计划（草案）。拟参与员工持股计划的员工总人数不超过12000人，员工持股计划的资金规模不超过30亿元，员工持股计划的存续期为3年，锁定期12个月。员工持股计划股票来源为公司回购专用账户中已回购的股份，股票规模为不超过 10836.58万股，占公司当前总股本的 1.80%。员工的认购价格为27.68元/股，为所回购股份均价的50%，5折认购也是此前市场所预期标准。此次员工持股计划的对象，包括公司董事（不含独立董事）、监事、 高级管理人员，以及公司及控股子公司经董事会认定对公司整体业绩和中长期发展具有重要作用的中层干部和核心员工。多达12000人的员工持股计划，是格力史上最大规模的员工持股计划。其中，格力电器董事长董明珠拟认购3000万股，占持股计划的27.68%，拟出资8.3亿元，张伟、庄培等6位高管均认购60万股，职工监事王法雯认购8万股。而11992名中层干部、核心员工将认购7468.58万股，占比68.92%，拟出资20.67亿元，即普通员工人均认购6227股，人均17万元。公开信息显示，格力电器上一次大规模的股权激励还是2009年，当时大股东格力集团划转了1604.25万股格力电器股份，对格力电器6名高管以及1053名格力电器中层干部、业务骨干及控股子公司高管人员进行股权激励。当时格力电器董事长朱江洪和总裁董明珠受激励股份均为226万股。格力电器表示，推出员工持股计划的目的是进一步完善公司治理结构，建立健全公司长期、有效的激励约束机制，完善劳动者与所有者的利益共享机制，提升公司管理团队的凝聚力和公司竞争力，吸引和保留优秀的人才，为公司的持续快速发展注入新的动力。设定2年业绩考核指标，每年现金分红超100亿值得注意的是，虽然员工可以5折认购格力电器股票，但此次格力电器的员工持股计划也设置了严格的业绩考核期。业绩考核将分两期，每期可归属的比例最高为50%，并设定公司层面和个人层面的业绩考核指标，达到业绩考核指标才能获得权益。其中，第一个归属期，业绩考核指标为2021年净利润较2020 年增长不低于10%，第二个归属期，2022年净利润较2020年增长不低20%，且当年每股现金分红不低于2元或现金分红总额不低于当年净利润的50%。值得注意的是，按照2020年格力221.8亿元的净利润计算，2021年净利润应达到243.98亿元，2022年净利润则需要达到266.16亿元，将超越2018年实现的262亿元的历史纪录。值得注意的是，去年四季度格力净利润高达85亿元，是历史上单季度最高的利润，即格力并没有“隐藏”利润、降低持股计划完成的难度。同时，这个业绩考核基本也明确了接下来2年格力现金分红的力度，即不低于2元或50%，每年现金分红将超过100亿元，这对不少投资者而言，将是一个比较确定性的利好。格力电器表示，第一个考核归属期届满，若公司业绩考核指标不达标，则递延至第二个考核归属期合并考核。而个人绩效考核则要求公司业绩达标且个人绩效考核等级为C级及以上，才可获得相应权益归属。若第二个考核归属期届满后，公司业绩考核不达标，将由管理委员会决策处置，包括注销或由择机出售股票等，将以处置所获金额为限，返还对应持有人缴纳的原始出资额，剩余收益（如有）返还公司。即公司业绩考核指标没有完成，则所有人无法享受权益；公司业绩考核指标达到，个人业绩考核不达标，则个人无法享受该权益。格力股价能否走出阴霾？由于遭遇疫情和渠道改革的阵痛，格力电器的股价一直低迷不振。今年以来，格力股价已经跌了13.34%，市值为3229亿元，表现远不及上证指数，沪指年内上涨超2%。另外一边，美的由于去年大涨，今年跌幅达23.79%，但市值仍然领先格力电器近2000亿元。从业绩来看，过去五年，2016-2020年，美的的营收分别为1598亿、2419亿元、2618亿元、2794亿元、2857亿元，营收保持良好的增长态势；而格力过去五年营收分别为，1101亿元、1500亿元、2000亿元、2005亿元、1704亿元，在营收上渐渐被美的拉开了差距。同时，格力空调在终端与美的溢价也逐渐缩小，即两者品牌力的差距在缩小；而在国际化上，格力则不及美的，2020年美的的国际销售1210亿元，占营收比超过42%；境外收入毛利率25.45%，格力的国际销售200亿元，占营收比例不足12%，毛利率为12.13%：在多元化上，格力也不及美的，美的的生活电器，洗衣机、冰箱、电饭煲等，在多个领域成为行业龙头。正是因为美的过去几年的快速成长和超越，使得不少投资者看好美的，而看空格力。不过，2020年，虽然遭遇疫情，格力优势的线下渠道重挫，但格力坚决的进行渠道改革发力线上，董明珠更是进行多场直播带货。去年四季度实现净利润85亿元，创下历史上单季度最高的利润。2021年一季度，公司实现营收同比增长60.30%，归母净利润同比增长120.98%。东莞证券在研报中指出，2021年一季度格力业绩虽然仍未恢复至2019年同期水平，但公司业绩已出现恢复性增长。根据产业在线，格力空调2021年Q1内销量同比增长69.4%，外销量同比增长6.4%，反映出公司渠道改革和管理优化取得阶段性进展。董明珠在最新的采访中表示，坚持线上线下的销售模式，绝对不能单一走线上，也不能单一走线下。国信证券指出，格力三次大额回购彰显信心，看好公司长期发展价值。同时，5月空调内销排产增速领先，销售均价迎来持续上涨。随着员工持股计划落地在即，格力的治理结构改善可期。空调主业不断扩展应用领域，在冰洗等其他家电产品上快速开拓，在智能装备、精密模具、新能源、半导体等新兴产业实现突破，未来有望持续为公司贡献增长动力。财经钻CZ，真正的价值币，推动创新、科技、创业投资、价值型财经等等的进步和发展.客服QQ：318059325 微信：wdcjcne 邮箱：kefu@cjz.vip一：财经钻CZ详细介绍：https://www.cjz.vip/uploads/868369.pdf二：财经钻CZ相关介绍：https://www.cjz.vip/99989216.html...

张鑫在北京市北七家租了一间位于一层、60多平米的房子，月租金3600元，比其他层至少高了600元。但张鑫还是坚持选了一层，因为这里带一个小院。张鑫最近刚申请了做了某社区团购平台的“代购团长”，每天下午1点，货车都要在他的小院停靠、卸货。当“团长”没工资，但张鑫可以多享受一些食材的折扣——除了“代购团长”，张鑫的另一个身份是外卖小店的商户，他经常通过社区团购进货，寻找更低价的食材。受疫情影响、蔬菜和肉食蛋奶涨价，张鑫小店进货成本、销售菜品的单价也随之攀升。但这几个月，食材价格回落，张鑫却不想跟着降价，“好不容易涨上去的，傻子才会降”。和张鑫一样的外卖店主还有很多。疫情导致食材涨价后，不少人在点外卖时发现：许多菜品也跟着涨价，直呼“外卖自由”的日子越来越远了。于此相伴的另一个现象是，疫情导致不少实体餐饮门店经营困难，更少的客流量、逐步攀升的食材和房租成本，一度引来实体餐饮行业大洗牌。但实际上，随着疫情稳定，供需关系也逐步恢复平衡，这些外卖商户们的日子却似乎没有受到疫情的太多影响，甚至有底气不随着食材价格的回落而降低菜品单价。为什么同样是做餐饮，实体店和外卖的境遇却一个上天、一个入地？从利润、成本、菜品质量的角度来看，外卖和实体餐饮的差距到底在哪？本期显微故事试图挖掘外卖行业里的黑色产业，在故事中我们得知了：麻辣烫如何用低于猪肉售价的成本得到含肉量更高的腊肠和培根、肥牛卷里到底有没有牛肉；为什么几乎每个外卖平台都会卖鱼香肉丝、花样打折大法如何让售价明降暗升、羊肉贵可羊肉串却从不涨价的原因……以下是关于他们的真实故事：一、外卖行业“迷一样的利润率”“疫情后，餐馆倒闭了，但外卖没事，甚至菜品都不涨价”在特级厨师、餐饮业经理人詹谊印象中，2016年前，只有肯德基、麦当劳等洋快餐才做外卖，中餐馆很少参与。因为外卖需快餐执照，申请难度远比餐饮公司难，加上不赚钱，所以大家不感兴趣。后在互联网公司推动下，外卖才逐渐火爆起来。外卖火爆，因很多人想做餐饮，却办不下来执照。一些外卖平台在线下推广时，承诺商户称可以帮助对方完成相关手续、甚至出租餐饮执照。这使得餐饮业的投资门槛本来就低，这下更低了。随着大量民间游资涌入，过去实体餐饮店开外卖，是“赔本赚吆喝”。图 | 10家餐饮店挤在这么小的空间中，且都在美团平台上有网店但如今，堂食却成了形象工程，真正盈利还要靠外卖。实体店利润仅15%，外卖承担送餐成本、回头率甚低，但利润却能高达25%甚至接近30%。詹谊很长一段时间琢磨不明白外卖的赚钱逻辑，在他印象里，北京一家经营较好的线下实体餐饮店的利润很难超15%，网店更低。一方面，平台服务费高：让平台配送，一般要扣除单笔订单价格的25%，自己配送，也得扣近10%。另一方面，拿单成本高：想在平台上拿订单，必须拼命打折，否则很难进前10。如果排到10名后，每天还接不到10单，排到30名后，可能一天都接不到一单。然而，2019年食材价格号称上涨“50%”，去年正式统计是“10.6%”，今年初又有一轮大涨，可外卖的价格几乎没动。图 | 无人堂食，外卖配送员干脆占据了堂食的座位，不断有送餐小哥来取餐“一份菜，外卖平台里2019年什么价，到2021年基本还是那个价”，詹谊说。“即使有些顾客每月点餐40次，但每月4次点同一家店的顾客，概率非常低”，詹谊说，“如果外卖100%是真材实料，利润率很难达到3%”。可靠这么微薄的利润，网上餐饮店怎么能活下来？二、麻辣烫和烤串外卖的“骚操作”“用鸭肉充当肥牛、加淀粉以次充好、细竹签换粗竹签，无所不用其极”从2010年起，冯百烈就开始做麻辣烫。选择麻辣烫入手的理由很简单，不用厨师，管理简单，味道粗放，靠19元自助。开店到第二年，冯百烈就开了第二家小店。冯百烈介绍，麻辣烫是餐饮行业里利润浮动最大的品类。比如，鱼豆腐采购成本，最便宜的6元/斤，贵的能达到30多元/斤，但吃起来口感几乎没区别。此外，千页豆腐便宜的7元/400克，贵的20多元400克；腐竹便宜的8元/斤，贵的18元/斤。一开始做麻辣烫时，尤其让冯百烈惊讶的是，便宜的培根不到7元/斤，腊肉才15元/斤。然而，制作7两腊肉都需要用到一斤猪肉，为什么培根和腊肉的价格还能比猪肉更便宜？后来他考察了一圈市场上批发的培根卷和腊肉，才发现这些肉制品中都含有一定分量的鸭肉。不仅如此，就连羊肉卷中也可能包含一定量的鸭肉。图 | 这份肥牛米线中的肥牛肉是鸭肉“鸭子生长期40天，饲养成本仅25元，鸭子出栏后，鸭翅、鸭脖、鸭肠、鸭胗、鸭肝、鸭血、鸭掌等立刻被卤货厂收购，剩下一只鸭的成本，才8元多”，冯百烈说。然而，鸭肉口味腥，很多顾客不爱直接食用。于是肉制品加工厂就会将鸭肉与羊肉按7:3的比例，缠在一起冻好、切成薄片。鸭肉纤维粗，烤后、涮后，与羊肉口感近似。“这种处理对人体无害，在批发中，已成正常操作”，冯柏烈说，类似的操作还有牛肉，一般也会按7:3的比例掺入猪肉或鸡肉，加入香料，同样很难吃出来。千页豆腐的价格则与大豆储存时间有关，大豆的存储时间越长，品质和价格都明显下降，用来做千页豆腐在合适不过。此外，千页豆腐、鱼丸、鱼豆腐大多都在成分里标注鱼糜，“但鱼糜并不一定是鱼，鸡肉、鸭肉粉碎后，也可以叫鱼糜”，冯柏烈说，不同成本的鱼糜对成品价格有直接影响。他特别强调：“所有这些，都是合法的”。在2016年之前，麻辣烫的生意非常好做，冯柏烈的门店利润几乎能达到25%。尽管2016年之后，许多食材价格上涨，但麻辣烫的生意依然是餐饮外卖里最好做的。因为，除了食材来源可用多重方式降低成本外，还有不少“骚操作”。首先，调料上“下功夫”，如火锅红、飘香剂、辣椒精、一滴香等。“绝大多数骨汤麻辣烫是用佐料配出来的，真用骨头熬汤，成本负担不起”，冯百烈说。此外，以辣椒精（合法添加剂）为例，每公斤50多元，辣度相当于100公斤左右的干辣椒，后者则需4000元。其次，强推低成本产品。客户点麻辣烫会一次性点10多种食材，冯百烈有时候会打电话给客户，告诉他们某几种食材售罄，建议用同等价格的其他产品替代。客户一般不耐烦一一确认，就会让冯百烈自行决定，于是，点肥牛的，就用培根换，点羊肉的，就用鸭肉换。“麻辣烫还有一个好处，就是分量多少，用户也没数。说50克一份，放在汤里，冻豆腐、面筋、腐竹等，你说多少就是多少。”冯百烈说。生意最好时，冯百烈曾最多同时经营4家麻辣烫小店，如今店租、人力价格暴涨，他就保留一家实体店，主要靠外卖生存。经营烧烤外卖的徐桂峰则认为，除了麻辣烫（含麻辣香锅、冒菜等）外卖利润高，烧烤也是不错的外卖创业选择。烤串利润大，原本就是实体餐饮店的拳头项目，徐桂峰说：“现在很多做小吃的餐饮门店都赔钱，但烤串店绝对是坚持最久的。”“干烧烤的‘规矩’就是掺鸭肉、猪肉、鸡肉等，鸭肉用的尤其多，因为成本只有羊肉的1/6，拌上羊油，调料腌一晚，没人尝得出来” 。徐桂峰10年前就在一家美食城开摊，他统计过，美食城里有10多家烧烤店，只有1-2家用了真羊肉。“比如原油羊腰子，很少是真的，把羊尾油贴在腰子上算讲良心的，比较黑的是‘油包肝子’，将羊肝切碎，包在肠衣中，加调料腌，烤后几乎分辨不出来”，徐桂峰说。疫情期间，肉类价格上涨迅速，开网上餐饮店，烧烤受冲击最大。但徐桂峰不敢涨价，怕影响客流量，于是他选择把串尽可能做小。“过去1斤瘦肉加5两羊油大概能穿40串，如今至少要穿50—60串，多的能穿到70串以上”，徐桂峰说。羊肉遇热会缩水，肉太少烤出来不好看，徐桂峰就将小竹签变成粗竹签，增加烤前腌制时间，让肉充分吸水再加淀粉，外面烤熟了，里面还半生不熟，体积就会显得大一些。此外，腌制时间长，加淀粉，会影响口味，徐桂峰会用肉宝王找补。“它有肉香味，大多数卤肉都加肉宝王，每10斤原料只用几克即可，肉宝王1公斤才20元，贵的也才60—70元。”“判断肉串里有没有肉宝王很容易，口感特别鲜，吃完有回顶的感觉，那肯定加了肉宝王。”徐桂峰说。三、明降暗升打折、多用“菜肴包”“你永远不知道，你点的外卖到底是几个月前做好的”做麻辣烫、烤串，只材料“挖潜”不够，还要靠价格战略。冯百烈的办法提供麻辣烫超大折扣、超大优惠，放明钱，收暗钱。在外卖平台，冯百烈推出了“全场一元钱”的口号：除少数肉类，大多单品只要1元钱/份。但加一单品，收0.3元“打包费”。“顾客点麻辣烫，很少注意买了30元的东西，光‘打包费’已经9元钱了”，冯百烈说。但比较让冯百烈头痛的是，平台支持大折扣，可折扣太大，成本都不够。所以，“送货费一定要低，超过3元，顾客一般就会别家了，平台上那么多店，麻辣烫分项下至少几十家，顾客只看第一印象——送货费低，甚至全免，他们会多看两眼。”图 | 白衣的送餐小哥已经取了餐，准备出发收“打包费”的好处是暗涨，1元单品加上“打包费”，其实是1.3元，但用户却以为是1元。大折扣的背后，是明降暗升。比如原油羊腰，标价25元，对半折12.5元，一次最少2份，第二份原价，实际单品价格是18.75元，但在徐桂峰的店，疫情前，原油羊腰标价才17元。徐桂峰直白地说，“消费者不就是都想赚便宜吗？在账面上，我让你爽个够。”徐桂峰烧烤外卖里，炒面标价是40元，打0.55折，只要22元，其实线下店一般只要16元。因此，外卖用户经常看到这样的“壮观场面”：在徐桂峰的店，买40元货，已减免了70多元，等于享受3折优惠。“看到折扣大，谁还会想它原价不合理？打完折，就算比实体店的价格高，用户也不在乎。”徐桂峰说，烤串店最方便打折扣，因为烤串可大可小。以千页豆腐为例，原价3元，打折后才1.88元，但过去一串挂3片，现在每片切成三角形，串在一起，看上去挺多，但最多挂1.5片，反而涨价了。肉类涨价后，如今烧烤主要靠面筋、千页豆腐。从网络平台采买，一串面筋才0.40元，烧烤后，价格成3元，利润空间大于其他单品。此外，外卖平台上还存在一个现象，即大多数麻辣烫、烧烤、盖浇饭之类的小吃和套餐，但炒菜类较少，就算有，也大多是韭菜炒鸡蛋、干锅千页豆腐、干锅菜花、麻婆豆腐、红烧肉、鱼香肉丝之类的菜品。为什么不开发新品呢？因为，大家都在用菜肴包。菜肴包是从日本舶来的概念，就是将菜提前炒好，再用速冻的方式封存，需要时微波炉一打，就成一盘炒菜。菜肴包曾一度在台湾流行，2018年进入内地，目前餐饮业中，70%的炒菜来自菜肴包。菜肴包的优点也很明显，不用自己做，餐馆开张后自有人登门推销，一份成本最低的菜肴包，才4元钱。这就是为什么，许多餐馆的操作间才10几平米，却能快速做出几十份炒菜。相比之下，传统后厨的工作效率、成本等各方面都不如直接食用菜肴包。“有了菜肴包，做炒菜的外卖只需办个照、在大排档或者索性在租住在居民楼，用更便宜的民用天然气炒菜。”“餐馆多用大罐，一大罐用不了几天”，詹谊说，而民用天然气则便宜多了，甚至1立升比商用天然气便宜1元钱。在传统后厨，燃气的成本巨大，加上水电合起来能占到总成本的25%。但缺点也显而易见，使用的菜肴包大多是提前很长一段时间制作的。换句话说，用菜肴包所制作的外卖大多是好几十天钱的“剩菜”，不仅含有较多的亚硝酸盐，还可能含有各种病菌。传统冷冻保存方法，只能抑制菜肴包内细菌生长，无法杀菌，而在冷冻室放得时间越长，越危险。你怎么能知道，你所点的外卖，到底是多久以前囤好的菜肴包？而这份菜肴包，又是多久以前生产出来的呢？四、外卖虽便宜，但得不偿失“你以为自己捡了便宜，但失去的比你想象得多多了”“外卖正在杀死中餐”“点外卖是在交智商税”“点外卖就是慢性自杀”……在餐饮业内外，类似担忧声不断响起。外卖优先惩罚的是制作精细、食材讲究、工艺复杂的品类，食材上涨冲击下，烧烤、麻辣烫等可以缓涨、不涨，却把白案逼入死角。比如，韭菜馅饼，从2018年的2元/个，到2019年3月/个，到如今6元/个，牛肉馅饼也从前年的6元/个，涨到今年12元/个，翻了一倍。图 | 这家烧烤店绝大多数菜品只要1元钱，店面虽摆了桌子，但顾客寥寥，因为便宜，不少网上顾客知道它此外，中餐品种多，食材溯源难度大，就更不要提外卖食材的溯源了。詹谊曾在一家外国餐馆任职，除调料外，食材加起来不超20种，个个能溯源。比如羊肉，直接能联系到养殖户。詹谊说：“开一家小中餐馆，食材至少上百种，怎么溯源？追来追去，大家最多都是追到新发地。”中餐不缺优质食材。在詹谊的记忆中，山西一种土豆的口感让他至今难忘，再如东北榛蘑、紫丁香蘑、花脸蘑等，“比肉好吃”。再如老北京炒肝，原本用口蘑做汤，张家口外草原上才有，每到雨后，地面微鼓起，用手指挖出来，如果蘑菇拱出土，香味即散失，将口蘑和花椒一起放在瓶中保存，可如今还有哪家炒肝这么讲究呢？优质食材产量低、价格高，一旦进入市场，便会出现大量仿冒。客人吃到的都是假的，便觉得不过如此，反而将假冒当成正品，正品却滞销。从而陷入劣币驱逐良币的困境。“外卖鼓励的是便宜再便宜，只有大折扣，平台才给你推，各平台也用打折来抓眼球。行内人都知道，按目前的原材料成本，一份炒菜，价格30—40元才合理，可大家却都装着相信，20元也能做出正品。”詹谊说。餐饮业的“外卖化”也对公众健康造成威胁。比如炒菜油，本应7素3荤，以健康为名，如今全用素油，却是最抵档的棕榈油、椰子油，它们早被美国健康协会列入对心脏有高风险食用油的名单。几乎所有外卖都用食糖提鲜，一般不标注，顾客吃了下去，也不知道，这被称为“潜糖”，可能对健康造成威胁。此外，外卖大量使用花生，花生可引发严重过敏反应，可能致人死亡。国外零食外包装上都有明显标识，家庭请客，必须事先咨询客人是否对花生过敏。长期起来，国人误以为黄种人对花生不过敏，但从统计看，中国人的过敏率、过敏反应严重程度，和西方人不相上下。“过敏反应很复杂，比如突然低烧、略感乏力，乃至有点鼻塞，都可能是过敏了，但很多人以为是‘上火’了。”一位不愿透露姓名的医务工作者说。“外卖便宜，因为公共健康、美食传统等没有定价，被外卖免费占有，可这种便宜得不偿失。”詹谊表示。五、后记下午2点多，张鑫夫妻开始忙起来。他们网上餐馆的一个单品已冲到地区回头率第五位，因为送的东西多——收藏小店，立送2元；加0.1元，送鸡蛋；加0.5元，送烤肠，或送泡菜……成了“代购团长”后，张鑫的进货成本降了不少。此前天天盯手机，视力竟下降了100度以上，此前他以为，进入成年后，视力将不再变化。虽然视力下降了，但张鑫暂时不打算重新配眼镜。张鑫的孩子已初二，明年将中考，这意味着，孩子即将回老家，花销也会会增加不少。如今，他的外卖店每月已能赚8000元~9000元。每出一单，他都会放上优惠券，承诺给好评，下单便宜5元。刚开始，张鑫还会写上几句温馨的话，后来发现，根本没人看，用户重复消费的几率也没什么提升。“点外卖的，大多是男青年，就是图省事图新鲜，不愿和你多接触”，让张鑫沮丧的是，不少人在凌晨两三点下单，打电话过去，往往换来对方的一顿训斥。“这是个做不熟的行业，走一步算一步吧”，张鑫说。做外卖后，经常熬夜，张鑫有了黑眼圈，眼珠也常是红色的。可一听手机高声传来电子女声“XXX下订单了……”，张鑫会立刻蹿起来，冲进厨房，嘴里到老着：“有毛病么？还不到下午3点就下单，这吃的是什么饭啊……”财经钻CZ，真正的价值币，推动创新、科技、创业投资、价值型财经等等的进步和发展.客服QQ：318059325 微信：wdcjcne 邮箱：kefu@cjz.vip一：财经钻CZ详细介绍：https://www.cjz.vip/uploads/868369.pdf二：财经钻CZ相关介绍：https://www.cjz.vip/99989216.html...

“玩的就是心跳，无一空包。”“问我里面有什么，客服小姐姐也不知道。”“快递拆到爽，9.9元20个。”买家退货、无人认领的快递披上“盲盒”的外衣，正出现在电商平台、直播间里，备受年轻人追捧。不过，套路也深藏其中。你可能想不到，你满心欢喜购买的快递盲盒，最后只能拆出一堆垃圾。与此同时，部分快递盲盒批发价单个可能只要几毛钱，甚至几分钱，转手一卖利润率高达500%。“快递盲盒，玩的就是心跳”中新经纬记者在某电商平台搜索“快递盲盒”发现，有大量店铺出售该物品。其中一家店铺“快递盲盒”商品介绍页面写道“拍1发40个，快递盲盒惊喜”，售价28.4元，月销量达到6000+。在商品详情中，还有“盲盒玩的就是心跳和刺激，您可能会小亏，也可能会赚”等字样。对于快递盲盒里到底有什么，小部分商家只是简单概述了商品品类，比如居家百货、电子产品、母婴产品、玩具、饰品等，大多数商家则以“玩的就是心跳”为由，未予透露。不过，透过评论区买家的拆箱体验，大概可以总结出快递盲盒里的内容。有买家表示从快递盲盒中拆出了物超所值或出乎意料的“好件”；也有买家收到空盒、垃圾、废品，直呼“太坑”。中新经纬记者注意到，某种类型的快递盲盒有419条评价，其中好评301条，中/差评达到119条，而大部分给了好评的买家在文字描述中也是“差评声”一片。有买家写道，“一小堆垃圾，包裹外外写的明明白白的，毫无惊喜……”“就是图个乐，根本没有正常东西，快递基本都是假的。”还有买家写道，“智商税智商税，千万别拍！”当然，也有买家对快递盲盒内的物品并不是太在意，表示“只为了可以拆快递的快乐”。快递盲盒并非都是真“快递”这些快递盲盒究竟从何而来？一家店铺在商品介绍页面标明：“所有商品均为电商存货、退单、尾单……此商品并非无人认领的快递盒子。”问题是，真的有这么多退单件吗？如果是存货、尾单，还是不是真正意义上的快递呢？仇宾(化名)做快递盲盒批发生意已有三个月时间，每天能卖出去2、3吨快递盲盒。仇宾向中新经纬记者介绍，他手里有三类快递盲盒，专供开网店、做直播开箱或者摆地摊的客户。“第一种快递盲盒是盲盒、盲袋混装的，北京发货，4元一斤，不包邮；第二种是快递盲盒也是盲盒、盲袋混装的，品质好一些，浙江义乌发货，7元一斤，不包邮；第三种是现装的快递盲盒，论个卖，品质较高，200个起3.2元一个，500个起3元一个。”快递盲盒批发价格表受访者供图仇宾手里的快递盲盒从哪来呢？他透露，主要有三个途径。其中4元一斤的快递盲盒主要是电商平台上的“撸货”，即用户用新注册账号买的超低价商品，可能几毛钱甚至几分钱就能买一件。7元一斤的快递盲盒来自浙江义乌，主要是电商平台、直播带货的退件，或者无人认领的快递。现装快递盲盒就是把东西装进快递盒子里，贴上面单，制作成快递盲盒的样子。据中新经纬记者了解，除了中间商，客户还可以直接从快递网站、分拨中心等处直接批发快递盲盒。一位快递分拨中心负责人向中新经纬记者透露，他们中心每隔一段时间就会产生大量无人认领快递，均被当做快递盲盒“包场”售出了。“‘包场’就是(买家)交点押金，一个快递分拨中心产生的‘无头件’(无人认领的快递)，全按几元一件收走”。该负责人说。货架上无人认领的快件，被当作快递盲盒售出。受访者供图解决了货源问题，快递盲盒怎么卖也是一门“很深的学问”。“搭配好，不仅回头客多，挣钱也多。搭配不好，你就等着差评吧。”仇宾表示。中新经纬记者注意到，在电商平台上，快递盲盒或“按个卖”或“按斤卖”。比如9.9元3个，28元40个，90.9元3公斤等。仇宾介绍，卖家对快递盲盒的品质心里要有数，比如28元40个这种，肯定是不值钱的东西。仇宾以他批发的快递盲盒为例向中新经纬记者算了一笔账。他表示，通常情况下，4元一斤的快递盲盒，一斤有7、8个左右，有的时候有10个。电商平台上，此类快递盲盒多是9.9元3个包邮、18.8元1斤包邮、35元1公斤包邮。以9.9元三个包邮为例，除去运费，卖出一单，单个快递盲盒利润率达到500%。即使卖18.8元一斤，利润率也能有300%。相对来说，7元一斤的义乌快递盲盒虽然卖得贵，利润反而没这个高。“这么说吧，越是东西差，你挣的钱越多。”仇宾透露，4元一斤的快递盲盒肯定没什么值钱东西，多是一些头绳、塑料夹子之类的，可能个别会有洗衣液。“其实买的人也不在乎这里面东西值不值钱，人家就图满足好奇心，就图个刺激。”不是什么东西都可以“盲盒一下”事实上，即便是无人认领的快递，国家也明令禁止转卖。中新经纬记者注意到，《快递暂行条例》第四条明确规定，除有关部门依照法律对快件进行检查外，任何单位或者个人不得非法检查他人快件。任何单位或者个人不得私自开拆、隐匿、毁弃、倒卖他人快件。此外，中国互联网协会法工委副秘书长胡钢指出，不同于潮玩盲盒限定了盲盒中的商品品类，快递盲盒的卖家若不告知消费者盲盒中商品的品类、产地、主要成份、生产日期、有效期限、检验合格证明等《消费者权益保护法》所要求的基本产品信息，那么快递盲盒与消费者知情权是直接对立的。“并不是所有品类的商品都适合做盲盒，比如食品。倘若快递盲盒真的取自被他人遗弃或遗忘的包裹，那么出售快递盲盒还可能对消费者的个人隐私造成威胁。”胡钢认为。财经钻CZ，真正的价值币，推动创新、科技、创业投资、价值型财经等等的进步和发展.客服QQ：318059325 微信：wdcjcne 邮箱：kefu@cjz.vip一：财经钻CZ详细介绍：https://www.cjz.vip/uploads/868369.pdf二：财经钻CZ相关介绍：https://www.cjz.vip/99989216.html...

6月20日晚间，首汽约车跳车事件的受害者高女士继续发声，她质疑，首汽约车此前公布的声明多处捏造事实：司机从未向自己征询和解释私自更改路线的原因，目前杭州银湖派出所从未官方定性，首汽约车声明中的说法系自行撰写，她表示，自己到目前为止根本没有拿到录音录像，也没有收到平台声称垫付的医药费。女乘客：首汽约车声明有五处与事实不符高女士在声明中表示，“首汽约车公关部在声明中多次捏造事实”：一、司机事前、事后从未向自己征询、解释不按导航走的原因；二、报警人是自己拦下的几个热心路人，司机根本没有报警；三、银湖派出所从未官方对这个事情定性，所有关于派出所的意见是首汽平台自行撰写，截至目前，该事件还在调查中，派出所未发出官方声明；四、首汽回复说会垫付医药费，从事件发生至今，目前都是自己自费，平台从未到医院垫付；五、在事件发生后就联系首汽，要求听取录音查看录像，而他们给的回复是录音录像不能给高女士，“到现在为止我都没有拿到录音录像，网上说我不同意放录音纯属一派胡言”。北青-北京头条记者注意到，20日下午，首汽约车给出的官方回应与高女士的说法出入较大：一、当行程至沪瑞线与高桦线交叉口时，导航音指示司机左转，但司机选择了刚刚开通的新路直行，并同时仅告知高女士选择新路（根据录音显示）。二、高女士跳车后，司机张师傅随即停车去查看高女士伤情，高女士呼唤截停了其它路过车辆，请路过车主呼叫急救车，司机张师傅报警，并前往富阳区银湖派出所配合警方调查。三、银湖派出所在调查取证后，初步认为该事件是由于司机与乘客双方沟通不畅而引起乘客误解，进而发生乘客选择跳车事件。根据行程录音，行程中无司乘争吵或其它明显声响，司乘双方全程语言交流很少，并未出现“司机搭讪”等内容。四、在案件调查期间，首汽约车将垫付该乘客医疗费用。五、该事件全程录音可在得到高女士同意后向媒体公布。高女士还原事件：曾喊停车、先开车门司机未停车高女士还叙述了当天事件的经过：2021年6月12日下午4点，端午放假的第一天，她在高德地图上打到首汽约车，从云栖桃花源附近至富阳万达广场。“在我刚上车时，司机就盯着我看上下打量，并与我搭讪，当时我并没有与他交谈，后续他又一直想与我搭讪说话。（司机说话带有方言）。”她说，当路线行驶至第一个路口导航显示左转时，司机却右转行驶，她马上告诉司机，让他按导航走，接着到第二个红绿灯路口时，导航显示应该左转，司机却直行。“我立马询问：你为什么不按导航走？一开始话很多的司机此刻却沉默不言，我开始慌了，说你停车！”她说，但司机置之不理，假装没有听到继续直行。自己非常害怕，很怕他开远了，报警也来不及等警察到了自己可能已经不知道被司机载到哪里了。她说自己想让司机停车，司机却置之不理，于是把车门打开，想以此让他意识到事情的严重性。“车门打开时车里已经发出刺耳的滴滴滴的警报声，此时司机还是没有停车，我更加害怕了，于是我就先把右脚伸出去了，想让他停车，但司机还是不停置之不理，车辆继续直行。我掉了下去，在地面上滚了几圈，全身大面积擦伤，浑身疼痛难忍。”然后高女士表示，自己竭尽全力喊着“救命！”有一辆奔驰车停了下来，以及路边有三个工人把她围住，报了120和110。司机看她已被路人施救，知道跑不掉才停下了车。当时已左胳膊骨折，疼痛难忍。半小时后，警车与救护车陆续赶到。自己被拉去急诊就诊，司机被警察带走询问截止。关于录像，她表示，目前为止，自己都没有听过录音看过录像，“首汽平台，拒绝将录音录像给到我们。而且司机不按导航行驶的路线是一条新路，路上也没有监控。我同意平台全面公开地上传录音及录像，但如果平台没有全面上传，也就失去了上传的意义。因为截取的一定是只对平台有利的，我后续会继续用法律手段维护自己的权益。”不过这一事件叙述也与下午首汽发布的声明有所不同，首汽发布的声明称“其跳车前，从录音中并未显示司乘争执或乘客有责令司机停车等迹象，录音中只能听到导航音和司机发现客人跳车时的惊呼。”两份声明相同的部分均包括司机未按照导航行驶，而最终导致高女士跳车。...

　　平地一声惊雷起，三胎政策横空出世，引爆各路社交媒体。　　所谓生娃容易养娃难，关于养个娃要耗费多少财力的答案，中科院给出了标准，即从出生到18岁至少要花费49万元，然而这个说法并不能服众——每个月只需2000多？买奶粉都不够吧。　　真相正是如此，出人意料的现状是，中国孩子目前喝的奶粉，折价全世界最贵。据统计数据显示，国产奶粉平均售价为250元/900g，不仅高于美国、英国、日本等发达国家，更远超世界平均水平的150元/900g。　　而中国奶粉之贵，在业内并不是秘密。飞鹤董事长冷友斌在接受采访时自曝家底，坦言飞鹤奶粉要是折成公斤价，放眼全球首屈一指。　　无独有偶，2020年10月的第20届孕婴童产业峰会上，君乐宝乳业集团副总裁刘森淼抖出奶粉几十块钱成本，却卖到五六百的“潜规则”。　　事实上，国产奶粉曾遭遇过重大“信任危机”，近几年随着国货潮的崛起，以及疫情冲击影响，国产奶粉才得以重回C位。　　一方面，由于前车之鉴，加上对于奶粉判断的非专业性，大部分家长更倾向于购买更贵的奶粉，从价格中获得安心感；另一方面，正中下怀的乳企，不惜花重金增加产品的曝光率，营造出用户理想的品牌调性，再通过高溢价获得庞大的收益率。　　两相辐合之下，奶粉行业的雪球被越滚越大。但别忘了，泡沫终归是泡沫，总会被戳破。　　01　　从崩塌到逆袭，翻身仗背后的“阳谋”　　作为昔日一把好牌打烂的典型，在2008年以前，进口奶粉的市占率不到25%，对根基深厚的国产奶粉企业来说，几乎翻不起水花，直到“大头娃娃事件”曝光，二者命运才发生了反转。　　以三鹿为代表的22家奶制品公司，被查出三聚氰胺严重超标，导致近30万儿童泌尿系统出现问题，社会哗然，民怨沸腾。　　如同被推倒的多米诺骨牌，国产奶的风波接踵而来，不断打击着国人的信心——2010年，圣元奶粉深陷“性早熟门”；2012年，伊利紧急召回汞含量违规的婴幼儿奶粉，南山乳粉也被检测出黄曲霉素M1超标。　　口碑崩塌后，消费者将目光转向了进口奶粉。国外品牌的市场占比持续多年稳定在50%以上，在一线城市，国外奶粉的市占率超过了80%。　　眼看肥水流到了外人田，不甘坐以待毙的国内乳企，展开了“自救”大计，首当其冲的便是奶源问题。　　彼时恰逢2013年食药监总局发布审查细则，要求生牛乳应全部来自企业自建自控的奶源基地，内外因作用下，“收购国外牧场-罐装生产-回国销售”的模式成为新风潮。　　紧接着，国产奶粉也开始重视加强营养配方，DHA、ARA、胆碱与益生元等相继被添加到配方奶粉里，并有意识地砍掉低端线，逐渐向高端化转型。　　尽管国产奶粉持续以行动来“洗心革面”，无奈消费者并不领情。既然此路不通，国内乳企只得另寻突破口，这里就不得不提引领国产奶粉产重新崛起的“飞鹤”。　　2015年，飞鹤打出“专为中国人研制，更适合中国宝宝体质”的全新广告，走起了差异化路线。　　与此同时，国内机构不断出具各类数据报告，显示中外宝宝在消化代谢、生长发育、膳食结构及母乳成分等方面有明显区别，如果选错将造成过敏、微量元素缺乏等后遗症，不可尽信国外配方。　　果不其然，飞鹤的“洗脑式打法”成效显著。2014年～2019年，其营收从35.8亿元升至137.2亿元，累计增长了283%，堪称奇迹。　　眼红的乳企同行群起效仿，纷纷强调自家配方更符合中国宝宝生理条件。但若要细溯，这个“体质论”根本经不起推敲。　　全球国家都是参考国际食品法典的公认标准制定奶粉，不同国家间略有差异，我们也有中国国标，只要符合国标的奶粉，都适合于中国宝宝体质。　　再要较真的话，中国幅员辽阔，每个地区的饮食不同，又该如何满足东西南北的宝宝需求，更多不过是利用新手父母的认知盲区。　　就在国产奶粉扭转颓势之际，进口奶粉的负面争议却甚嚣尘上。据不完全统计，仅2018、2019年，海外奶粉就分别爆发了29例和23例安全事件，而相关部门抽检国内的114家企业生产的奶粉样品，共1721个批次，合格率达到了100%。　　加上突如其来的新冠疫情“黑天鹅”，使得海外奶粉大降温，国产奶粉迎来了绝佳的反扑机会。　　欧睿最新数据显示，2020年国产奶粉品牌的市场占有率再度实现反超，随之膨胀的还有国产奶粉的售价。　　国产奶粉的价格较7年前均价涨了近26元/公斤，我国婴幼儿配方奶粉产品的整体平均零售价在2014年为183.2/公斤，到2021年1月8日，已攀升至209元/公斤，增幅惊人。▲图/光大证券　　被刻意掩盖的小部分质疑声里，后知后觉的消费者们才发现，自己快买不起国产奶粉了。　　02　　暴利堪比茅台，　　营收100亿仅1%用于研发　　国产奶粉销量大幅攀升的同时，吸金能力更是“强大”到让人咂舌。　　高利润率在国内奶粉企业当中，已是见怪不怪的常态。2020年，飞鹤、澳优、合生元的销售毛利率分别为72.5%、49.86%、64.2%，这个数据放在任何一个行业，都难以望其项背。　　如果上述还不够直观，不妨再来看作为衡量盈利能力重要指标的ROE（净资产收益率）。从2017年以来，飞鹤的ROE一路上扬，2018年更是创下历史新高，达到47.8%，堪比超级印钞机。　　众所周知，贵州茅台以暴利著称。但上市至今，贵州茅台ROE最高为45%，这意味着，茅台上市后盈利能力最强的那年，比起飞鹤，还差那么点意思。　　和逆天的赚钱能力形成鲜明对比的，却是低到离谱的研发费用。据财报显示，飞鹤去年的研发成本为2.65亿元，仅占其总收入的1.4%（185.92亿元），2019年只有1.2%。　　另一个自相矛盾之处是，飞鹤多次公开表示自己的研发投入世界第一，研发团队80%以上拥有硕士、博士学历，但无论是其官网还是年报，均未提交科研团队人数，甚至未出现过相关代表性的科研人员。　　而飞鹤的“做法”并非个例。2019年，合生元研发支出占其总收入的1.5%，澳优为2%，贝因美仅0.61%。▲2019年国内乳企研发占比情况　　可以肯定的是，对于乳品研发这种需要大量购入设备、大批引进人员、大量进行试验和采样的行业来说，国内乳企们投入的科研费用绝对量远远不够，在此条件下产出的成果，只怕差强人意。　　为了让高价合理化，近年来，成分创新开始成为乳企营销的新噱头。小分子、氨基酸、A2蛋白、草饲等新鲜名词被包装上市，如果对奶粉本质没有过多了解，很多消费者都会被成分名词的“障眼法”迷惑。　　立住品牌形象的另一个必要手段在于获得国际奖项。比如，飞鹤获得"蒙特奖"后，在各种宣传中直接称其为食品界的"诺贝尔奖"、"奥斯卡奖"。　　但实际上，该奖项只需缴纳不到1万元就可参评，每年都有超2000个产品获得"蒙特奖"，成功率足有93%，水分很大。▲蒙特官网2019年的获奖名单皆为中国乳企，未找到一例欧美品牌　　虽说新生儿父母已过渡到90后一代，他们对奶粉的认知态度看似更为开放，但在养育层面的知识却又相对“浅薄”，国内乳企正是利用中间的信息差，将心智套利进行得淋漓尽致。　　高端奶粉故事的引子抛出来后，为了将定位深入人心，势必要不断加码营销，这点可以从各大乳粉企业的财报里，窥得一斑。　　仅2020年上半年，飞鹤、君乐宝、合生元的营销费用均超20亿元。除了加持各路明星代言、综艺冠名，同时大力推进的还有母婴店、商超等线下渠道。▲图/侃见财经　　明星站台不过是面子工程，只有在母婴店里和消费者直接接触的导购，才是真正的主力军。因为奶粉的特殊性，决定着要通过交流、咨询和体验分享，才能最终达成购买，形成黏性。　　为此，飞鹤组成了一支两万人的地推铁军，驻扎在全国超过10万个零售终端。经销商的活动每两天就有一场，且每场活动的费用要拉动10倍的销售额，不达标就要被撤换。　　当然，羊毛出在羊身上，巨额营销费不但要转嫁到消费者身上，还要让其在心甘情愿买单的同时，倒帮着数钱。　　03　　高价下的利益链，　　国产奶粉找回初心了吗　　罗马非一日铸成，高价也非一日之功，国产奶粉再度顺利翻红，很大程度来自于对各方利润的保证。　　以一罐售价300元左右的奶粉为例。从采购、加工制作、元素添加、宣传、物流等环节进行核算，一罐奶粉的成本价一般在60元左右，若受原材料影响，加价基本在10元之内浮动。　　“60元已包含所有生产费用，高中低端的产品都是一个流水线下来的，差别不过几块钱。”一位奶粉公司内部的匿名人士透露，“规模效应还会带来成本降低，比如奶粉桶，采购10万个是0.5元/个，但是100万个桶，只需0.35元/个。”　　也就是说，一罐售价300元的奶粉成本不到3成，剩下的七成多则全部输送给了利益链。据公开资料显示，从企业到全国经销商、省代理、零售商，最终再到消费者，中间加价的比例分别为30%、10-15%、15%-20%、20%。　　让人寒心的是，即便经过层层盘剥，高价和质优依然划不上等号。在黑猫投诉平台上，有几千条关于国产奶粉的投诉，包括发现异物、奶粉变质等问题，而门店和厂家的态度并不积极，不仅怠于解决问题，甚至有意采取冷处理。▲图/黑猫投诉平台　　如果这些投诉属实，那么一直标榜在“最严苛标准”下生产的国内奶粉企业，在质量安全保障方面，仍存在隐患。　　或是为了巩固来之不易的地位，去年5月，伊利集团质量检测控制中心主任李翠枝在全国政协会议上提议，将婴幼儿配方奶粉从跨境电商清单中剔除，以维护公平竞争环境，掀起轩然大波。　　舆论很快分为两派，一派是力挺的相关乳企们，另一派则是乳制品行业及其它相关人士。反对声认为，跨境购的发展撕破了中国虚高的奶粉价格体系，能够打破经销的固化利益格局，倒逼企业从营销转向研发，两者争执不下，但却可以看作国内奶粉行业下一步动作的信号。　　树欲静而风不止。2020年7月，沽空机构Blue Orca Capital（杀人鲸资本）发布针对港股飞鹤的做空报告，质疑其高估了婴儿配方奶粉的收入，低估了数十亿美元的广告和人工费用等运营成本，财务数据好到不可置信。　　但现实是，随后中国飞鹤的股价继续上涨，整体表现更为强劲。这场争议，成了未解的罗生门。　　能确定的是，国内奶粉企业骄人的业绩报告背后，消费者不仅没有获得国产奶粉发展的红利，反倒源源不断贡献着全球少见的超额“智商税”。　　可以预见，未来奶粉圈的内卷和收割并不会停止。而从始至终，消费者想要的都只是一罐真正用心的好奶粉，而不是好包装、好销售、好故事。　　恰是这个最简单的愿望，沦为了最大的不可能。　　财经钻CZ，真正的价值币，推动创新、科技、创业投资、价值型财经等等的进步和发展.　　客服QQ：318059325 微信：wdcjcne 邮箱：kefu@cjz.vip　　一：财经钻CZ详细介绍：　　https://www.cjz.vip/uploads/868369.pdf　　二：财经钻CZ相关介绍：　　https://www.cjz.vip/99989216.html...

　　路透社昨天报道， 据三名消息人士透露，中国市场监管机构已经开始对打车巨头滴滴出行展开反垄断调查。　　华尔街日报也报道，最近监管机构成员走访了滴滴出行等互联网公司公司。知情人士说，在一些现场调查中，工作人员询问了一些高管，下载了合同和财务记录，并收集了电邮和内部通信。他们表示，参与调查的机构包括国家市场监督管理总局、中国国家互联网信息办公室和国家税务总局。　　而大家都非常清楚，对互联网公司的反垄断调查大幕正在拉起，而滴滴作为最清楚的垄断企业，记得好几年之前，凌通社还在媒体的时候，滴滴在反垄断机构的调查压力之下，为了对抗调查，不断投放自己没垄断的软文，搞到最后写软文的同事宁可辞职也不干了，因为违背良心。　　此时，作为一家注册在外国、业务在中国的外国公司，滴滴出行正在推进在美国上市的计划。滴滴后面的资本正试图和中国的反垄断赛跑，你们觉得谁跑的的快呢？事实上，凌通社一直认为，中国的互联网后面的所谓资本是破坏中国经济发展的罪魁祸首，这些资本一个一个行业把中国的实体经济空心化，最后甚至开始掠夺菜场小贩的饭碗，为什么？因为根本上这些公司不是中国公司，后面是贪婪的资本，加上美国没有下限的资本市场，正如上一篇文中所中，ST滴滴这样的公司，在中国任何一个资本市场都过不了问询的第一关！　　事实上，代表官方的新华财经前几天就已经播发了网约车平台为什么要反垄断的文章，虽然标题中没有滴滴二个字，估计没人看不懂。关键要反思的是，大家都知道滴滴垄断了市场，而且在上一次收购Uber的时候就看到新华网做了专题，为什么上次逃脱了呢？现在滴滴后面的资本和权力正和中国监管部门赛跑，你觉得它能过关吗？...

一场50多亿元的跨境并购，为何会以如此戏剧性的方式走向失败，至今依然迷雾重重。那起让中国财团损失50个亿、暴风集团退市、暴风创始人冯鑫被捕的MPS公司并购案有了后续。近日，光大证券宣布已起诉MPS公司原股东RICCARDOSILVA（里卡多·席尔瓦）、ANDREA RADRIZZANI（安德里亚·拉德里扎尼），索赔6.6亿美元。MPS公司并购案暴雷已经两年多时间，海内外的诉讼仍在继续，核心人物冯鑫仍在羁押之中。一场50多亿元的跨境并购，为何会以如此戏剧性的方式走向失败，至今依然迷雾重重。连环索赔，光大证券成最后一棒光大证券此次索赔实属无奈之举。2016年4月，光大证券旗下的光大资本、暴风集团及另一合作方上海群畅共同发起设立了上海浸鑫投资咨询合伙企业(有限合伙)(下称“浸鑫基金”)，随后浸鑫基金收购了欧洲体育版权商MPS公司65%的股权。浸鑫基金总规模52亿元人民币，采用结构化安排，大部分资金附带了由光大资本出具的保本保息承诺。优先级资金中，仅招商财富（招商银行子公司）一家就出资28亿元，占到基金总规模的一半以上。根据相关公告，招商财富的出资中既有自有资金，也有通过招商银行向理财客户销售产品募集的资金。因此，2018年MPS公司破产后，几乎立刻上演了一场连环索赔大戏。2019年5月，招商银行、上海华瑞银行（浸鑫基金另一出资方）凭着光大资本出具的“差额补足函”，索赔35亿元。紧接着，光大资本起诉暴风集团，原因是暴风集团原本承诺，若光大资本不能顺利退出，则由暴风集团回购相关股权。如今暴风集团已经亏损退市，创始人冯鑫身陷囹圄。另一方面，2020年法院已经判决招商银行、华瑞银行胜诉。一场50多亿的海外并购大败局，所有的损失最终只能由光大证券一肩扛起了。实际上，因浸鑫基金一案，光大证券过去三年已经计提了45.5亿元的损失。其中2018年计提14亿元，2019年计提16亿元，2020年再次计提15.50 亿元。该案还引发了光大证券一场人事地震。光大资本原总裁代卫国、光大证券原董事长薛峰、光大证券首席风险官王勇等人先后或免或辞。并购败局：肥了对手，一无所获另一方面，浸鑫基金的交易对手（即光大证券此次起诉的主要对象）里卡多·席尔瓦和安德里亚·拉德里扎尼这两位意大利人，这两年正春风得意。在2015年，即卖掉MPS公司股权的前夕，他们各自创立了自己的投资公司。里卡多·席尔瓦创立了SilvaInternational Investments，安德里亚·拉德里扎尼则创立了Aser Ventures。2016年浸鑫基金以52亿元人民币从他们手中买下了MPS公司。有些奇怪的是，双方并没有签署竞业限制协议，因为他们二人很快就辞职离开了公司，摇身一变成了欧美体育市场的“资本大鳄”。里卡多·席尔瓦买下了迈阿密足球俱乐部，并在第一年就带领俱乐部赢得了历史上首个春季和秋季冠军。安德里亚·拉德里扎尼则买下了英国老牌足球俱乐部利兹联，让利兹联时隔十六年之后再次升入英超。购买足球俱乐部给两人带来了巨大的声望。但他们的投资对象不仅仅是俱乐部而已。SilvaInternational Investments和Aser Ventures这几年还投资了10多家其它公司，投资组合涉及体育数据公司、经纪公司等各个领域，有些公司甚至与MPS公司有同业竞争的嫌疑。Silva International Investments的投资组合Aser Ventures的投资组合与此同时，MPS公司在被浸鑫基金收购后仅仅两年时间，即宣告破产。在收购前，MPS公司拥有意甲、法网、英超的阿森纳等多个优质版权资源，是“世界领先”的体育版权经纪公司。但里卡多·席尔瓦和安德里亚·拉德里扎尼离开公司后，MPS接连在意甲、法甲、英超等赛事版权到期后竞标失败，版权无以为继，还被法网起诉追讨费用，在很短的时间内就归零了。撕开资本的隐秘角落光大证券的索赔至少证实了一件事，那就是在当初交易的时候，中方财团被意大利人当猴耍了。之所以会被耍，可能是因为对方太狡猾，也可能有自身经验不足的问题，但原因仅仅是这些而已吗？上月，中国裁判文书网公布了一份判决书。判决书显示，因收受暴风集团125万元贿赂，原易居资本总经理郭俊杰倍上海市第二中级法院判处有期徒刑三年，缓刑三年。2019年暴风集团海外并购案事发，暴风集团董事长冯鑫被上海警方逮捕，郭俊杰是随后被带走调查的人之一。根据判决书披露的案情，郭俊杰自2015年3月起，由上海开弈人才服务有限公司劳务派遣至上海易德增股权投资管理中心任职，担任易居资本总经理。上海易德增是浸鑫基金的主要出资方之一。上海易德增借由钜派等管道，一共募集了3.15亿元，通过鹰潭浪淘沙投资管理合伙企业（管理人是杭州浪淘沙投资），投向浸鑫基金。在基金募集期间， 以“加快基金募集速度”等事由，郭俊杰从暴风集团一位投资经理处收取了125万元的贿赂款（其中10万元用于向他人支付转账费用）。郭俊杰案撕开了一级市场募资乱象的隐秘角落。因为信息的不对称、不透明，一级市场募资、投资环节的潜规则、明规则由来已久。如果暴风集团这次海外并购大冒险取得了成功，那么一切都皆大欢喜，可惜天不遂人愿。在整个投资过程中，原本应该是把关人的GP，却成了暴风集团的共谋，把对投资人的受托责任忘得一干二净，最终让投资人落得血本无归。而根据上海静安区法院消息，郭俊杰案只是暴风集团案的一小部分。目前冯鑫的案子还在继续审理之中。这只50亿元的浸鑫基金，还要牵连出多少行业蛀虫？财经钻CZ，真正的价值币，推动创新、科技、创业投资、价值型财经等等的进步和发展.客服QQ：318059325 微信：wdcjcne 邮箱：kefu@cjz.vip一：财经钻CZ详细介绍：https://www.cjz.vip/uploads/868369.pdf二：财经钻CZ相关介绍：https://www.cjz.vip/99989216.html...