券商中国记者获悉，7月26日起，深圳、广州、福州、杭州四地启动本外币合一银行账户体系试点。其中，工行深圳市分行、中行深圳市分行和招行深圳分行的共计57个网点参加深圳辖区试点；广州地区的工行广东省分行、农行广东省分行、中行广东省分行合计87个网点参加试点；工行福建省分行、建行福建省分行、招行福州分行等3家银行福州辖区的40个网点参加试点；工、农、中、建四大行在杭州开展试点，覆盖当地51个银行网点。随着此次试点的启动，单位和个人开立、使用本外币银行结算账户将更为便利，银行对本外币结算账户的管理也将全面加强。此外，此番试点不影响单位和个人资金存取、汇兑结算等业务办理。试点启动后，单位和个人办理人民币和外币的存取、兑换、结算等仍按人民银行、外管局有关规定执行。四地启动本外币合一银行账户体系试点据了解，早在2019年初，央行副行长范一飞就在答记者问时透露，人民银行正在研究本外币合一的银行账户体系，对现行银行账户管理制度进行修订。此后，央行相关负责人又在陆家嘴论坛和自贸区建设中提及这一概念。到2020年8月，“稳步审慎推进本外币合一银行账户试点”首次出现在央行工作会上，被列入下半年的五大重点工作之一。此番四地启动本外币合一银行账户体系试点，也意味着本外币银行账户双头管理的局面被改变。在这之前，境内账户中的本币和外币银行账户分别由人民银行、外管局管理，账户分类、结售汇、资金划转、数据统计报送等方面均存在差异。“双头管理的背景下，外贸企业、结算银行的开户、结算流程非常麻烦，双方运营成本都很高。同时，在资本账户开放提速的大背景下，双头管理容易放大风险，拖累开放进程。”一位华南地区城商行高管表示。而本外币合一银行结算账户体系试点的主要内容，即为“构建合一体系，统一业务规则”。具体来说，是以人民币银行结算账户为基础整合外币账户，构建本外币合一银行结算账户体系，统一本外币账户开立、变更、年检、撤销等业务规则，加强账户全生命周期管理，强化账户监管和监测，提升本外币银行结算账户业务便利性。本外币合一银行结算账户体系试点将带来什么变化？简单地说，以往企业人民币账户和外币账户分别开立，涉及币种越多，需要开立的外汇结算账户越多，要跑多次银行、准备多套资料，在不同柜台排多次队，办多遍手续；现在只要满足相关条件，即可开立资金性质相同、币种不同的本外币合一账户，同时开通多币种结算服务，实现使用一个账户展示本外币资金。此外，个人也可以通过一个本外币合一的Ⅰ类银行结算账户，使用管理多币种资金。对客户而言，本次试点减少了客户往返银行的次数，从管理不同币种的多个账户到现在仅需管理本外币合一账户，解决了客户开户准备工作繁琐及后期账户管理不便的问题，也降低了企业内部的财务管理成本；对银行而言，其审核及处理效率大幅提升，整体流程耗时缩短。银行账户管理改革持续推进在本次试点前，自由贸易账户（FT账户）是唯一已实现本外币一体化的账户体系。FT账户自2014年在上海自贸区创新推出以来，已陆续复制到海南、广东、天津、深圳等地区。那么，为何不直接复制推广FT账户，作为全国范围内本外币合一银行账户体系的基础？多位受访银行人士认为，主要在于FT账户的两个局限性：一是，FT账户是一个特定群体的账户体系，可以开通FT账户的企业、个人相对有限，不具备普适性。也就是说，很多普通的外贸企业都不具备开立FT账户的资质；二是，FT账户理论上与境外完全打通，但与普通境内账户只能实现部分业务的有限渗透，其他业务仍被视为跨境业务。“从我们行内来说，FT账户是完全独立的一套账户体系和系统。现在试点本外币合一银行结算账户体系，则需要重新再开发一套系统，改造成本还是比较高的。”有银行人士称。据了解，新客户在试点银行网点可以申请开立本外币合一银行账户，原有客户满足条件的也可以方便地通过换签协议的方式整合之前开立的各币种账户。有需要的企业和个人也可以在试点网点咨询具体操作程序。招行深圳分行相关负责人透露，客户对本外币合一银行结算账户体系的接受程度较高，试点启动当日，已经有部分客户到网点开户。值得注意的是，本次试点前，今年3月，人民银行、外管局还在深圳、北京开展跨国公司本外币一体化资金池业务首批试点，便利跨国公司企业集团跨境资金统筹使用。这也是本外币一体化试点的重要组成部分。事实上，近年来，央行在银行账户管理改革方面动作频频。除取消企业银行账户开户许可、开展本外币合一跨境资金池试点、开展本外币合一银行结算账户试点外，去年10月的金融街论坛年会上，中国人民银行金融研究所副所长莫万贵还表示，人民银行将“稳步推动远程开立单位银行结算账户试点”。财经钻CZ，真正的价值币，推动创新、科技、创业投资、价值型财经等等的进步和发展.客服QQ：318059325 微信：wdcjcne 邮箱：kefu@cjz.vip一：财经钻CZ详细介绍：https://www.cjz.vip/uploads/868369.pdf二：财经钻CZ相关介绍：https://www.cjz.vip/99989216.html...

一个 2×5×2 毫米的传感器，比蚜虫稍大。给蜗牛配一台计算机听起来像是动画里才会发生的可爱场面，不过最近，位于南太平洋大溪地岛的蜗牛们真的背上了全世界最小的微型计算机，这些时刻陪伴蜗牛们的计算机记录了它们的栖息环境数据，科学家们从中还揭秘了一项生物学的“未解之谜”。背起小型计算机的蜗牛名叫玫瑰狼蜗牛，顾名思义，其背上的壳是玫瑰一样的棕红色，以食肉为生。玫瑰狼蜗牛于 1970 年代被引入大溪地岛所在群岛，引入目的是控制另一种入侵者——巨型非洲陆蜗牛。但是玫瑰狼蜗牛繁殖快、杀伤力强，导致了岛上的许多树蜗牛的灭绝，但神奇的是，一种白色壳的小蜗牛 Partula hyalina（P. hyalina ）意外的活了下来。这种白色的小蜗牛Partula hyalina到底有什么过人之处呢？科学家们百思不得其解。不过最近，通过这些世界上最小的计算机收集的太阳能数据，研究者们发现了“幸存蜗牛”逃生的秘密。他们的研究结果发表在 6 月的Communications Biology 上。大溪地岛白壳蜗牛的生存“未解之谜”2012 年，密歇根大学的研究员辛迪·比克 (Cindy Bick)博士还是一名研究生时，她就开始与生态学和进化生物学教授Diarmaid Ó Foighil一起调查 P. hyalina 得以存活的”未解之谜”。他们一起在2014 年发表了一篇论文，表明该物种更丰富的后代是它比其他物种更好生存的原因之一。但这显然还并不是 P. hyalina 能活下来的关键原因。大多数陆生蜗牛喜欢阴凉处。与许多物种一样，黑壳的玫瑰色狼蜗牛如果放在阳光下会大量吸收太阳光照，并因此失去水分像肉干一样变干。但 Bick 博士在 20 世纪早期一位软糖学家的田野期刊上进行研究时读到， P. hyalina 经常被发现在森林边缘活动，那里的树木稀疏，光照也更加强烈。Bick 博士和 Ó Foighil 博士因此提出了这样的一个假设：P. hyalina 的乳白色外壳能够反射太阳光，因此能够在更强的阳光下生存，因此，他们可以在阳光较多的森林边缘活动，这就可以成为一个远离食肉蜗牛的避风港。两位动物学家开始就此假设寻找验证方式，能否有一种方法来测量每只蜗牛每天接受多少阳光。为此，他们在校园内与David Blaauw 的工程实验室取得了联系，希望他们能够制作一台微型计算机，并将其放置到大溪地岛的食肉蜗牛身上。Bick 博士的提议很有吸引力——有机会在现实世界中测试传感器，并协助一个可以野生动物保护项目。制造全世界最小的微型计算器，再“拧”进蜗牛壳Blaauw 博士的团队接受了这个工程挑战——制造世界上最小的传感器。为了为蜗牛准备传感器，Blaauw 博士的实验室添加了一个带有太阳能电池的微型能量收集器，以便传感器可以在阳光下为电池充电。他们将系统包裹在环氧树脂中，以防水传感器，保护它免受强光照射，并缓冲普通蜗牛的粗暴生活。他们顺利制造出了这台世界上最小的带电池的计算机：一个 2×5×2 毫米的传感器，比蚜虫稍大，这些微型计算机可以通过传感器接收可见光数据，并通过无线电传输。不过，让这台计算机顺利运行，研究者们还需要解决一个大问题，能源问题。Inhee Lee 现在是匹兹堡大学电气和计算机工程助理教授，当时是 Blaauw 博士实验室的研究员，他解决了这个难题。Lee 博士和 Blaauw 博士使用了太阳能充电装置，测量光照量的同时也将其转换为计算机工作的能量。另一个问题是，如何将这种传感器牢固的固定在蜗牛背上。科学家们的“小白鼠”是在密歇根花园中发现的一些“本地”蜗牛，研究人员首先尝试用磁铁和魔术贴将计算机粘在外壳上，但未能成功，直到他们弄清楚如何将金属螺母粘在蜗牛外壳上并将传感器拧入螺母中。然后蜗牛和它们的小乘客也准备好了经受各种模拟元素（水桶）的考验。数据为善，保护濒危物种栖息地2017 年 8 月，Bick 博士和 Lee 博士带着 55 个传感器抵达大溪地岛。他们在当地蜗牛动物学家Trevor Coote)的带领下，顺利将这些蜗牛传感器装备在食肉蜗牛壳上；鉴于P. hyalina蜗牛的数量不多，科学家们没有打扰这些乳白色的脆弱小生命，只将传感器装在了他们栖息的树叶底下。每天，研究人员都会跟踪蜗牛数小时，以确保它们没有“离线”，要是跟踪这些不同的蜗牛接受了多少阳光。这些传感器带来的数据支持了最初的假设。一段时间的追踪数据显示，P. hyalina 栖息地的传感器接收到的阳光平均是玫瑰色狼蜗牛的 10 倍。这证实了更强的光照条件可以保护白壳的蜗牛免受玫瑰狼食肉蜗牛的侵害。“我在这些环境中长大，听过关于动植物的神话和故事，如果我们不迅速采取行动保护它们，它们要么已经灭绝，要么即将灭绝，”Bick博士补充说，她希望这项研究能够支持她们在该群岛更好的保护 P. hyalina 太阳避难栖息地。财经钻CZ，真正的价值币，推动创新、科技、创业投资、价值型财经等等的进步和发展.客服QQ：318059325 微信：wdcjcne 邮箱：kefu@cjz.vip一：财经钻CZ详细介绍：https://www.cjz.vip/uploads/868369.pdf二：财经钻CZ相关介绍：https://www.cjz.vip/99989216.html...

酸菜鱼品类未来怎么走？图片来源@视觉中国导语：根据“某企业信息查询平台”数据，2020年酸菜鱼品类的新开门店数为10329家，倒闭门店数达到了11299家，在过去一年，酸菜鱼品类的闭店数明显高于开店数，可以看出整个酸菜鱼品类进入了负增长的境地。那么，2021年还适合开酸菜鱼餐厅吗？我们是否还能对酸菜鱼品类满怀希望？6月3日，一家名为“太二前传”的川菜馆在广州太古汇正式开业，这家有着“太二”标签的餐厅主营的是川菜，并且不卖酸菜鱼，只卖其它川菜。这表明，日后“太二”一词已经不能被直接等同于酸菜鱼，它还可能指这家综合性的川菜馆。从酸菜鱼品类转型到上述菜系（川菜、重庆菜）这并不只是太二一家这样操作，我们把时间线往前推，2020年，曾经定位为可以喝汤的酸菜鱼”的九锅一堂正式打出了重庆菜的招牌，同年，广州当地的酸菜鱼品牌“阿强酸菜鱼”也升级为“阿强家真致川菜”……伴随着酸菜鱼头部品牌们的转型，依然还坚守在酸菜鱼品类的品牌们，如姚姚酸菜鱼、江渔儿等也在积极求变。不可否认，酸菜鱼品类陷入了发展瓶颈期。此时，若和一个经营酸菜鱼的老板聊天，他大概会给你一个迷茫的回馈，因为可能连他自己都不知道这些问题的答案：酸菜鱼品类未来将以何种方式去往何方？它还能实现过往的辉煌么？如果不能，那么酸菜鱼的钱还能赚多久？要解开酸菜鱼经营者内心的迷茫，我们需要先打开酸菜鱼品类的大门，从它的发展之路说起。或许只有走完了整个品类的发展历程，我们才能找到破解酸菜鱼品类困局的方法。酸菜鱼的前世今生从基本要素来看，酸菜鱼是酸菜加鱼的川菜菜品。酸菜鱼的产生和川菜技艺的形成、以及酸菜的诞生息息相关。观察君下面来对酸菜鱼这个菜品进行深度拆解。酸菜鱼：属于重庆江湖菜-属于上河帮渝派川菜-属于川菜-属于中国地方菜；酸菜鱼=四川酸菜+（重庆）长江流域的江河鱼+川菜技法；酸菜鱼落地的三大起源：人类吃鱼的历史、四川酸菜的诞生、川菜技艺的传承。基于以上分析，我们就基本能确定酸菜鱼的起源。1. 沉淀，酸菜鱼的起源可能比我们预想的还要早重庆位于长江上游，自古就有着江城之称，靠江的自然特性让重庆人民养成了爱吃鱼的饮食习惯，这为酸菜鱼的诞生创立了条件。但是酸菜何时与鱼组成了这么一道菜暂未有定论，观察君翻阅史实后发现，酸菜鱼的起源也可能比我们预想的还要早。《记殷墟出土之鱼骨》中记载，商代后期就有了水煮鱼的形式，且还是咸酸口味的菜品，水煮、鱼、咸酸口味，这极其靠近酸菜鱼的烹饪方式及味型。再看《吕氏春秋·遇合》，其中也记载了文王爱吃酸菜的历史事实。我们将这些要素合并：周代就有了水煮鱼和酸口的鱼菜品，且同时也有了人们爱吃酸菜的记载，那么由此可大致推算酸菜鱼这道菜在这个时期或已经诞生了。2. 起源，80-90年代酸菜鱼菜品在重庆江湖菜餐厅初露锋芒由于缺乏确切的史料考证，酸菜鱼的起源至今并未有任何科学论证，但在大多数人的认知里，酸菜鱼可能起源于80-90年代的重庆江湖菜餐厅，这是目前流传最广的观点，但民间还有另外一种起源说法：渔夫将酸菜和鱼一锅煮便发明了这种吃法，随后就流行到了餐馆。酸菜鱼品类发展的早期，酸菜鱼主要位于重庆菜餐厅，尤其是重庆江湖菜一脉。到了90年代左右，随着四川厨师奔赴全国开店，便将酸菜鱼给带了出去。△重庆山城。图片来源：摄图网走出去，这就给酸菜鱼的发展埋下了一个开端。加上中国人对于腌菜有一种特殊的情感，酸菜爽口的酸菜是很多人的心头好，加上鱼也是鲜美的代名词，多个要素一结合，酸菜鱼这道菜便开始走红了。3. 发展，从酸菜鱼菜品到酸菜鱼餐厅1997年，四川乐山的胡强夫妇来广州开了家“阿强酸菜鱼”，没想到，向来习惯清淡口味的广东人对于酸菜鱼也爱得深沉，阿强酸菜鱼在广州很快就生意红火了起来，它也见证了酸菜鱼菜品的第一轮黄金发展时期。（1）酸菜鱼产品的第一轮发展特性：从鱼块升级到鱼片彼时的餐馆可没有标准化这一回事，要做好一份好的酸菜鱼，它对餐饮技艺要求并不低。而阿强之所以能迅速站稳脚跟，有赖于这三大要素：现杀活鱼为主料、鲜鱼熬制的鱼汤做底、老坛酸菜提味。更关键的是，阿强的酸菜鱼和过往的酸菜鱼菜品并不相同，过往的酸菜鱼只需要将鱼切成小块即可，阿强酸菜鱼则是将鱼切成鱼片。这样做的好处在于鱼肉更入味、份量看起来更多、鱼更好熟，口感也更嫩。渐渐的，鱼片式酸菜鱼在整个餐饮业流传开来，成为了各大川菜馆通用的做法。但在那时候，即使市场中已经有了不少门店的店名中带有“酸菜鱼”字样，然而酸菜鱼在那些店中还不过是其中的一道菜而已。此外，我们还得注意另一个事实，四川厨师来到各地，他们带出来的并不仅仅是酸菜鱼，其它如烤鱼、水煮鱼也在同一期间进入市场。可能是酸菜鱼的经营者看到烤鱼可以像火锅一样加入蔬菜，他们从中借鉴了思路，到了2000年左右，可以加菜的酸菜鱼也进入了市场。（2）第二轮发展特性：从酸菜鱼单品到酸菜鱼锅当往酸菜鱼中添加菜品的做法日益流行之后，酸菜鱼开始衍生出了更多玩法。譬如有些经营者为了提高人均消费，开始做起来了酸菜鱼锅。酸菜鱼锅有三种类型，第一种是像麻辣烫一样，顾客点好要加入酸菜鱼锅的菜，餐厅在出餐时将菜烫熟，再直接放到酸菜鱼锅里，它的好处是可以提高就餐效率，锅一上桌，顾客直接就可以吃鱼、吃菜；第二种是在酸菜鱼的盘子下方放入干锅蜡烛、酒精灯等来缓慢加热，它的好处在于顾客可以先吃鱼，等鱼吃完了再吃菜；第三种方法是用电炉加热酸菜鱼锅，它的形式类似于吃火锅。酸菜鱼这道单品往3个截然不同的发展方向探索，自然也诞生了3种不同模式的酸菜鱼餐厅。比如麻辣烫形式的酸菜鱼锅更多出现在酸菜鱼快餐店，其余两者则多出现于正餐餐厅和火锅店。譬如本塘我家酸菜鱼就走的电炉加热的路子，在这里，人们可以像吃火锅一样吃酸菜鱼，从具体产品来看，除了招牌酸菜鱼之外，门店还有柠檬鱼、金汤鱼、苗家酸汤鱼等锅底选择，可选配菜也多达60多个SKU。（3）第三轮发展特性：山寨横行随着酸菜鱼门店形式的多样化以及知名度的攀升，酸菜鱼迎来了又一轮发展。以酸菜鱼为主打的酸菜鱼门店开始广泛涌现了出来，酸菜鱼市场俨然有了大热的趋势。但发展带来的问题也很明显，山寨门店和重名门店也横行于市场。以重名门店为例，“家”在酸菜鱼品类成了一个关键词，带有XX家酸菜鱼名称的门店遍布大街小巷，光看店名，让人一头雾水，根本分不清楚到底哪家才是正主。（4）第四轮发展特性：山寨之后的品牌化2011年，九锅一堂成立，但它此时经营的是石锅菜。凭着专业的出品，九锅一堂很快成为当地主营重庆菜的知名品牌，然而到了2016年，九锅一堂陷入了发展危机，好在之后品牌方研发出“可以喝汤的酸菜鱼”，顺势转型为酸菜鱼餐厅，靠酸菜鱼打赢了翻身仗。也恰好是这段时间，太二酸菜鱼用年轻化的打法对标年轻人的酸菜鱼消费，除了率先推出加入了菊花花瓣来提高产品颜值的老坛子酸菜鱼之外，太二的“二”文化也风行于餐饮业，比如“超过4个人不接待”、“酸菜比鱼好吃”等口号在当下看来依然是一记妙招。△加入菊花瓣的酸菜鱼。图片来源：太二酸菜鱼官方微博然而，同样是在2016年，整个酸菜鱼品类还有一股革新力量正在酝酿。（5）第五轮发展特性：快餐化，酸菜鱼米饭降临！2014年，小火锅第一股呷哺呷哺上市，一人食的价值开始被行业看到，在2014-2016年，从鲁菜改良得来的黄焖鸡米饭也横行于市场。单品思维加上一人食的需求催生了酸菜鱼快餐店的大规模出现。2016年，“董小姐一人一份酸菜鱼”成立；2017年，“鱼你在一起”也进入了市场，它们利用冷链产品的优势，去除了生鲜鱼的处理环节，将需要20-30分钟的酸菜鱼出品时间降低到1-10分钟，再将无刺作为引流点，加上将酸菜鱼群体消费属性定为人均20-30元的一人食……种种优势赋能之下，酸菜鱼米饭品牌终于一飞冲天。△图片来源：鱼你在一起官方网站此外，酸菜鱼米饭的门店大多以快餐小店为主，这样自然也给品类快速复制开店提供了可能性。以成立于2017年的鱼你在一起为例，不过短短几年，就凭着拥有1200+家门店的规模立于整个酸菜鱼品类门店数的最前列。4. 热闹褪去与回归，酸菜鱼品类还在等下一轮发展的到来当酸菜鱼市场发展到一定程度的时候，同质化竞争愈发严重，酸菜鱼的内卷就变得极其厉害，因为几乎每家中式餐馆都可能有酸菜鱼这么一道菜。酸菜鱼品类似乎陷入了发展瓶颈，从业者开始了各种探索。这其中，回归川菜似乎成了一些酸菜鱼品牌不约而同的选择，比如做回了重庆菜的九锅一堂、用太二之名开起了川菜馆的九毛九集团……头部品牌尚且需要积极谋变，身处其中的中小品牌又将如何呢？酸菜鱼市场的发展现状到底怎么样了呢？关店数达到11299家，酸菜鱼餐厅怎么了？观察君先用一组数据来盘点一下酸菜鱼品类目前的发展情况。1. 人均60元以下门店占比过半红餐品牌研究院的数据显示，人均消费在60-90元的酸菜鱼门店占了40%，60元以下占了51%，90元以上不到9%，可见整个品类的消费还是以中低端为主。在酸菜鱼门店城市分布方面，仅有的四个一线城市占比达到14%，新一线和二线的综合占比为49%，三线和四线的占比之和达到了31%，可以看出酸菜鱼品类也早已渗透到下沉市场了。再从区域门店分布层面来看，酸菜鱼餐厅的发展极不均衡。光华东和华南这两个区域的总占比就达到了69%，而在酸菜鱼门店数TOP10城市中，也几乎都是华东和华南城市，仅有一个华北城市——北京上榜。基于以上数据分析可以看出，酸菜鱼的门店分布不太均衡，在门店数相对集中的一二线城市以及华东华南区域，酸菜鱼门店贴身肉搏，竞争极其残酷，门店要存活下来并不容易。2.酸菜鱼品类的现状：迷茫与停滞经过了大排长队、街头巷尾全是酸菜鱼门店的发展高潮时期，酸菜鱼近年来逐渐沉寂了下来。迷茫和困惑，似乎成了从业者的集体感受。与此同时，尝试也从未停止。酸菜鱼品类现状的第一大关键词为迷茫与停滞以太二酸菜鱼为例，它在2020年新增了100家门店，拿下了酸菜鱼品类净增长第一的标签，但随着太二门前排着的长队消失，早前打着绝不做外卖的太二也开始做起了外卖，并且还开出了“太二前传”门店做起了川菜。△图片来源：太二酸菜鱼官方微博鱼你在一起在2018年就对外表示门店数已破1000家，早前表示“以平均每天2.7家店的速度快速布局全国，创造了一天完成57家门店签约的行业奇迹”，而到了2021年，其门店数还停留在1200+。停滞是一个标签，迷茫则是事实，观察君走访了多家商场，发现大多周边的品牌都在排队，唯独一些酸菜鱼餐厅门前冷落。包括姚姚酸菜鱼在上海仅有的两家门店如今也是歇业倒闭状态。当然，仅仅是关闭两家门店这并不算什么，但整个酸菜鱼品类的闭店数却多得可怕，2020年酸菜鱼门店的新开店数为10329家，关店门店数为11299家。在上一年，酸菜鱼品类的闭店数高于开店数，品类完全进入了负增长。百度指数则更为明显，从2020年4月至今，“酸菜鱼”这个关键词的指数就一直低于整体平均值。对于顾客的逃离和市场热度的下滑，酸菜鱼品牌们几乎不约而同做起了创新的尝试。2021年，姚姚酸菜鱼也走起了多元化路线，推出了小炒、饮品、小吃等产品，还借鉴了鸳鸯锅设计，将酸菜鱼与水煮牛肉、番茄鱼、肥肠凤爪等二拼为一。百岁我家酸菜鱼在产品方面增加了花式飞饼、烧烤小吃、小菜等；溪雨观·精致手工酸菜鱼则经营着水煮鱼和酸菜鱼两个产品，同样走的涮菜模式；江渔儿则推出青椒紫苏火锅蛙、水煮肉片等产品。△青椒紫苏火锅蛙。江渔儿供图。除了扩充产品的SKU之外，酸菜鱼餐厅对鱼的食材也进行了改变。在2017年左右，很多酸菜鱼餐厅都在主推巴沙鱼、龙利鱼这类冷链冰鲜产品，但到了近期，整个酸菜鱼品类又逐步回归黑鱼、炉鱼、鲟龙鱼、草鱼、鲈鱼等本地鲜活鱼。但这些创新看起来并没有将酸菜鱼餐厅彻底从低落中拯救出来，探索和谋变之路还得继续。酸菜鱼品类的发展为什么遇阻？发展遇阻是一个事实，更是一个不容忽视的信号，那么，这是什么原因造成的呢？1.发展滞缓的可能原因观察君且将酸菜鱼品类的滞缓问题归了类。（1）强加盟模式的酸菜鱼快餐品牌，发展滞缓有以下四点原因：① 过早标准化、全配送模式导致门店丧失了创新的可能；（过早标准化，会形成产品的封闭属性；全配送模式，导致门店不需要做任何创新，也基本无法创新）② 快招式发展，强调餐饮小白也可入局，但如果总部赋能不到位，也会导致加盟店更无竞争优势；（快招对餐饮人无要求，全靠总部系统管理，如果总部对门店关注不足，门店基本无法正向发展。）③ 加盟店多是餐饮小白，经营依赖总部，但总部又只懂得增加新品，并不能解决真正的经营痛点；（这是快招品牌的一个通病，也是大多加盟品牌的通病，传统餐饮模式只看到产品，忽略了运营能力，这是很多餐饮人的通病）④ 一落地就走快餐式标准化发展，产品缺失壁垒与护城河，导致整个酸菜鱼快餐品类陷入同质化难题。（2）酸菜鱼正餐门店，发展滞缓有以下三点原因：① 很多正餐餐厅追求活鱼，但是活鱼现杀又难以管控，导致翻台率低、模式较快餐更复杂，餐饮小白做不了，餐饮老手又不太愿意做；② 鱼的供应链相较其它食材更复杂且难搞，限制了品类的发展（关于鱼的供应链问题，详见从火爆到平静，烤鱼品类还能迎来第二春吗？|| 品类洞察）；③ 2018年之后，单品模式不再受宠，酸菜鱼、石锅鱼、烤鱼、鱼火锅、水煮鱼等鱼品类互相影响，外加酸菜鱼单品势能及热度逐步下滑，最终影响了酸菜鱼品类的发展速度被拖慢。2.酸菜鱼餐厅被鱼的工序给整懵了，只关注产品，整个品类越来越无趣酸菜鱼品类前几年的发展速度过快，行业经营者忙于开店扩张、标准化产品，忽略了产品之外的建设。比如鱼一直是酸菜鱼品类的发展痛点，一些酸菜鱼快餐品牌则是通过央厨处理鱼片，再即时冷链配送到门店，这涉及到鱼的标准化、调料的标准化、烹饪的标准化、经营的标准化，餐厅过于关注产品标准化的事儿，自然无暇顾及产品之外的其他消费者需求。产品思维很容易导致门店在生意不好时，老板也会惯性想到用产品破局，比如说生意不好，门店就开始在菜单上增添其它产品。只关注产品，但又没能真正做好产品，这自然造就酸菜鱼品类与消费者的脱节。而消费者的体验在餐饮消费者却是不容忽视的一个点，太二酸菜鱼之所以能迅速走红，很大功劳是因为其懂得如何抓住消费者的需求。3.酸菜鱼餐厅不可以“无趣”有些经营者可能会问：别的品类也只做产品，它们也很无趣，为什么无趣只在酸菜鱼是一种罪？火锅可以无趣，烧烤可以无趣，那是因为火锅和烧烤本身可以让消费者自己找到乐趣。比如火锅和烧烤的品类宽度足够大，它们可以容纳足够多的产品，餐厅也可以通过足够多的产品来让顾客觉得吃火锅和烧烤就是一件有趣的事情。火锅可以加入乌鸡卷、毛肚、鸭血等，但酸菜鱼不行，人们到酸菜鱼店就是来吃鱼的，加入更多的产品只会让人们感觉餐厅定位错乱。此外，酸菜鱼是单品餐厅，即使外加几十个SKU的涮菜，它依然是单品餐厅，这就产生了一种矛盾，增加产品并无益，但不增加产品，顾客又容易腻，两个矛盾结合之下，就导致酸菜鱼餐厅并不能光从产品本身寻求破局。对于一个容易吃腻，不能天天吃的菜品，餐厅变得无趣吸引力就会大打折扣。而太二早前也正是通过打破无趣才胜出的。4.没有高端镇场，缺失高端能力，或许也会造成消费价值的低迷在人均350元左右的上海菜馆，也有售价28~79元一份的酸菜鱼菜品，可以看到即使在高端餐饮，酸菜鱼也不过是一个并不高昂的点缀菜而已。再比如即便在定位为高端川菜的金孔雀门店中，一份酸菜鱼的售价也仅为128元；太二的老坛酸菜鲈鱼土豪版的售价是258元（三人份），这几乎是整个酸菜鱼售价的顶峰了。数据可见，150元以上酸菜鱼餐厅的比例为0.06%，如果整个酸菜鱼品类没有高端餐厅镇场，缺失了高端消费的价值，那么酸菜鱼品类也不会有太大的成长性（参照粤菜，粤菜高端餐厅更多，这也奠定了粤菜的优质地位。包括湘菜和川菜正在往高端发展，也是因为经营者意识到高端对于一个菜系、菜品有着非常重要的奠基价值）。要相信，酸菜鱼品类永远有希望酸菜鱼餐厅发展停滞，经营者陷于迷茫状态，缺失了与市场的沟通能力，导致品类目前发展整体偏低迷。但是，危机往往伴随着改革的可能，一个品类看似没有希望，这恰恰是给改革者留下了充分的发展机会。1.活鱼现杀依然还是有价值人均30元左右的酸菜鱼快餐用的是标准化冷链食材，人均60元左右的餐厅大多还在走活鱼现杀模式，支持顾客吃完一份30元的酸菜鱼快餐还能再约几个好友走进酸菜鱼正餐，可能就在于“活鱼现杀”这几个字。新鲜的坚守永远是餐饮业食材的第一性原理。比如望蓉城、我家酸菜鱼等，它们能从酸菜鱼品类的热度下滑还一路发展到今天，这和它们坚守门店鲜活食材有着极高的关联。无论是60-90元的中端，又或者是150元以上的中高端，鲜活鱼、鲜活食材的坚守都是基本要求。2.当务之急是要让餐厅变得有趣、有品质太二酸菜鱼的排队没有之前那么壮观了，这和太二餐厅持续扩张有关联，也和市场看腻了太二的玩法有关联，甚至和酸菜鱼品类的同质化困局脱不开关系。不过，对于一些有吸引力的酸菜鱼品牌，顾客还是愿意排队吃鱼的。望蓉城在上海主打年轻白领消费，以活鱼现杀、还原古法酸菜鱼等优势在市场有一定的影响力。在食材端，望蓉城和上海渔业合作，以提供品质活鱼。在消费端，望蓉城以顾客口味为准，承诺不好吃可退/换。但总体来说，望蓉城的举措还比较中规中矩，如何在好玩、有趣、有品质之上更得到市场的认可，这还需要整个品类的经营者多下心思。3.吃鱼这一核心不能被打破需要明确的是，酸菜鱼餐厅的核心是鱼，而非其它。很多酸菜鱼餐厅为了获客增加了小龙虾、鸡鸭鹅牛羊等产品，一旦其它菜品比鱼更多的时候，顾客到店就不会为了吃酸菜鱼了，而问题是，如果不是为了吃鱼，顾客可能根本不会踏入酸菜鱼门店。就好比说一家火锅店卖着更多的炒菜而不是火锅，这基本会造成顾客在消费认知方面的错乱。鱼才是酸菜鱼餐厅的核心，一些比较聪明的酸菜鱼餐厅，比如“别错过老坛酸菜鱼”它以酸菜鱼为主菜，基于鱼为核心食材的重要原则，还推出了万州烤鱼作为第二产品。此外，一些同类玩法的酸菜鱼餐厅也推出了水煮鱼、石锅鱼等鱼产品。只要让顾客产生“这家店是专业做鱼，且酸菜鱼也做的不错”的认知，那么餐厅的定位也就不会容易乱。而要区隔其它烤鱼、水煮鱼餐厅，其根本在于酸菜鱼的核心地位得提到最高，酸菜得好吃，鱼也得优质，尤其是酸菜鱼这道菜品得是招牌/主推。比如禄鼎记虽然推出了海鲜冬阴功、招牌香辣虾等产品，但餐厅主推只有一个菜：招牌禄鼎记酸菜鱼。△图片来源：禄鼎记LUKSHOW官方微博至于要不要推出其它的川菜、湘菜等，这并没有标准答案，观察君认为只要它们的数量和主推地位不与鱼的产品造成认知混淆，这基本并不碍事。要做到这一点，核心在于：酸菜鱼经营者更得对酸菜鱼品类的地位永存希望，这是一切的根本。结语记者在今年咨询过一个酸菜鱼从业者A：“2021年关闭了1万多家酸菜鱼餐厅，酸菜鱼品类热度持续下滑，还能对这个品类保持希望吗？”A回答：“Of course！人类吃鱼吃了上百万年，甚至可能更久，石器时代就有吃腌菜（酸菜、泡菜）的生活方式，所以酸菜鱼怎么可能消亡？只要人类还在吃鱼，还在吃酸菜，那么酸菜鱼就永远有希望，何况一些优质的酸菜鱼门店到了2021年还在排队，我们为什么不满怀希望呢？”不知道您是否认同A的看法呢？财经钻CZ，真正的价值币，推动创新、科技、创业投资、价值型财经等等的进步和发展.客服QQ：318059325 微信：wdcjcne 邮箱：kefu@cjz.vip一：财经钻CZ详细介绍：https://www.cjz.vip/uploads/868369.pdf二：财经钻CZ相关介绍：https://www.cjz.vip/99989216.html...

在前期App专项整治的基础上，工信部将更多场景纳入到整改范畴。7月26日，工信部宣布，已启动为期半年的互联网行业专项整治行动，聚焦扰乱市场秩序、侵害用户权益、威胁数据安全、违反资源和资质管理规定四个方面8类问题，涉及22个具体场景，包括整治弹窗整屏为跳转链接、转租或使用违规网络接入资源等。这类问题都是社会关注度高、用户反映强烈的热点难点问题，工信部希望通过专项行动形成开放互通、安全有序的市场环境。随着互联网行业的发展，国家相关部门对市场的监管也更加细化，从企业自律到行业竞争，这种监管形式不会打击市场的活力，反而会帮助行业更健康发展。22个！看看都整治哪些场景根据工信部7月26日披露的信息，7月23日工信部已召开互联网行业专项整治行动动员部署电视电话会议，正式启动为期半年的专项整治行动。下一步，专项整治行动将通过组织企业自查整改、收集核查线索、建立问题台账、强化执法问责处置等方式，压实企业主体责任，加强协同联动，强化廉洁自律，做好宣传引导，形成长效机制，确保取得成效，切实提高人民群众获得感。专项整治行动聚焦扰乱市场秩序、侵害用户权益、威胁数据安全、违反资源和资质管理规定四方面8类问题，涉及22个具体场景。在扰乱市场秩序方面，重点整治恶意屏蔽网址链接和干扰其他企业产品或服务运行等问题，包括无正当理由限制其他网址链接的正常访问、实施歧视性屏蔽措施等场景。在侵害用户权益方面，重点整治应用软件启动弹窗欺骗误导用户、强制提供个性化服务等问题，包括弹窗整屏为跳转链接、定向推送时提供虚假关闭按钮等场景。在威胁数据安全方面，重点整治企业在数据收集、传输、存储及对外提供等环节，未按要求采取必要的管理和技术措施等问题，包括数据传输时未对敏感信息加密、向第三方提供数据前未征得用户同意等场景。在违法资源和资质管理规定方面，重点整治“黑宽带”和未履行网站备案手续等问题，包括转租或使用违规网络接入资源、未及时更新备案信息等场景。其实，工信部一直严抓互联网各行业的监管，此前更多关注在App侵害用户权益方面。按照工信部7月26日的说法，这是在前期App专项整治的基础上，进一步梳理互联网行业社会关注度高、影响面广、群众反映强烈的热点难点问题。围绕安全、合规、公平抓监管“和之前的整治行动相比，这次工信部针对的场景更广。从大的方面看，是从企业自身和行业竞争两方面着手的，比如整治扰乱市场秩序，整治违法资源和资质管理，这给行业竞争提供了一个更公平的环境，对侵害用户权益、威胁数据安全方面的监管，让企业在保证用户体验、数据安全的前提下，进行商业化等操作”，比达分析师李锦清向北京商报记者表示。文渊智库创始人王超也告诉北京商报记者，“相关部门的监管会让很多市场行为更规范，让竞争更有序，这是好事。整个互联网市场也不会因为监管就失去了竞争力”。对于用户而言，由于弹窗信息问题离自身更近，所以关注度更高，也是工信部近几个月强调的重点。7月8日，工信部就曾表示要大力推进App开屏弹窗信息骚扰用户问题整治，特别是对用户反映强烈投诉较多的“弹窗信息标识近于无形、关闭按钮小如蝼蚁、页面伪装瞒天过海、诱导点击暗度陈仓”等违规行为进行了集中整治，督促企业重视用户诉求，解决好在开屏信息页面中存在利用文字、图片、视频等方式欺骗误导用户跳转等问题。根据工信部提供的数据，截至目前，百度、阿里等68家头部互联网企业已按要求完成整改。2021年二季度，开屏弹窗信息用户投诉举报数量环比下降50%，误导用户点击跳转第三方页面问题同比下降80%。工信部在回答网友留言时也曾提到，“依据《规范互联网信息服务市场秩序若干规定 》（工业和信息化部令第20号），互联网信息服务提供者在用户终端弹出广告或者其他与终端软件功能无关的信息窗口的，应当以显著的方式向用户提供关闭或者退出窗口的功能标识。关于App弹窗信息关不掉、未显著提供关闭功能标识等相关问题，我部将进一步强化监管，维护用户合法权益”。从这次整治行动看，这是工信部“进一步强化监管”的具体表现。财经钻CZ，真正的价值币，推动创新、科技、创业投资、价值型财经等等的进步和发展.客服QQ：318059325 微信：wdcjcne 邮箱：kefu@cjz.vip一：财经钻CZ详细介绍：https://www.cjz.vip/uploads/868369.pdf二：财经钻CZ相关介绍：https://www.cjz.vip/99989216.html...

（原标题：刘鹤在全国“专精特新”中小企业高峰论坛上的致辞）2021年7月27日上午，全国“专精特新”中小企业高峰论坛在长沙召开，主题为“专精特新 成就未来”。在开幕式上，中共中央政治局委员、国务院副总理刘鹤在线致辞。以下为致辞内容：刘鹤在全国“专精特新”中小企业高峰论坛上的致辞（2021年7月27日）各位来宾，女士们、先生们、朋友们：大家上午好！感谢湖南省委省政府和工信部的邀请，参加全国“专精特新”中小企业高峰论坛。首先，我对论坛召开表示热烈祝贺！对来自全国各地的嘉宾表示诚挚的欢迎！习近平总书记高度重视中小企业，对中小企业发展作出了一系列重要指示批示，指出“我国中小企业有灵气、有活力，善于迎难而上、自强不息”，强调“中小企业能办大事”。李克强总理多次部署，支持中小企业发展。过去一年，在以习近平同志为核心的党中央坚强领导下，我国中小企业勇立潮头、敢于创新，克服了各种冲击，取得可喜成绩，实现快速健康发展，对国民经济全局做出重要贡献。本次论坛以“专精特新·成就未来”为主题，探讨中小企业创新与高质量发展之路。希望与会代表和嘉宾深入交流，共谋发展良策。借此机会，我谈三点认识和一些想法，与大家分享。第一，中小企业好，中国经济才会好。中小企业是市场的主体，是保就业的主力军。一个普遍的规律是，中小企业发展得好的地方，经济都很好。充满活力的中小企业，多样性、差异化的经济生态，是我国经济韧性最重要的保障。因此，我们要坚决支持中小企业的发展。第二，“专精特新”的灵魂是创新。我国经济发展到当前这个阶段，科技创新既是发展问题、更是生存问题。我们强调“专精特新”，就是要鼓励创新，做到专业化、精细化、特色化。各位企业家要以“专精特新”为方向，聚焦主业、苦练内功、强化创新，把企业打造成为掌握独门绝技的“单打冠军”或者“配套专家”。第三，要为中小企业发展创造良好环境。企业家精神就像鱼一样，水温合适，鱼就会游过来。今天各部门各地方主管中小企业工作的同志都来了，大家要真正提高服务意识和服务能力，创造良好的营商环境，培育和扶持“专精特新”企业。资本市场将为中小企业发展创造好的条件。我想特别指出，实现高质量发展，我们必须坚持社会主义初级阶段的基本经济制度，坚定不移贯彻“两个毫不动摇”，充分发挥国有经济的作用，大力鼓励、支持、引导非公有制经济发展，坚定保护产权和知识产权，坚持市场化、法治化、国际化方向，创造良好的营商环境。在新的发展阶段，我们统筹发展与安全的关系，目的是保护公平竞争，促进资本健康有序发展，保护消费者利益，更好服务于构建新发展格局，这客观上也为广大中小企业创造了良好发展环境。女士们、先生们、同志们、朋友们，我国社会主义市场经济的发展方向不会改变，改革开放的大政方针不会改变，希望广大企业家们把握中国经济社会发展的客观趋势，冷静分析形势，从国家整体利益出发，承担应有的社会责任，坚持专业深化，战胜各种挑战，努力开拓创新，真正实现高质量发展。最后，预祝本次论坛取得圆满成功！期待中小企业发展迈上新台阶！谢谢大家！...

（原标题：市场监管总局等七部门联合印发《关于落实网络餐饮平台责任切实维护外卖送餐员权益的指导意见》）近日，市场监管总局、国家网信办、国家发展改革委、公安部、人力资源社会保障部、商务部、中华全国总工会联合印发《关于落实网络餐饮平台责任 切实维护外卖送餐员权益的指导意见》（以下简称《意见》），对保障外卖送餐员正当权益提出全方位要求。保障劳动收入方面，要求平台建立与工作任务、劳动强度相匹配的收入分配机制，确保外卖送餐员正常劳动所得不低于当地最低工资标准。不得将“最严算法”作为考核要求，通过“算法取中”等方式，合理确定订单数量、准时率、在线率等考核要素，适当放宽配送时限。保障劳动安全方面，完善平台订单分派机制，优化配送路线，合理确定订单饱和度，降低劳动强度。加强交通安全教育培训，引导督促外卖送餐员严格遵守交通法规。维护食品安全方面，落实平台企业食品配送环节安全主体责任，制定外卖送餐服务管理规范，加强食品安全知识培训，确保食品配送过程不受污染。完善社会保障方面，督促平台及第三方合作单位为建立劳动关系的外卖送餐员参加社会保险，支持其他外卖送餐员参加社会保险，按照国家规定参加平台灵活就业人员职业伤害保障试点。鼓励探索提供多样化商业保险保障方案，提高多层次保障水平。优化从业环境方面，鼓励支持新业态发展，推动设置外卖送餐员临时驻留点，推广铺设智能取餐柜，鼓励研发智能头盔等穿戴设备，营造良好从业环境，积极发挥稳定和扩大就业作用。加强组织建设方面，推动建立适应新就业形态的工会组织，积极吸纳外卖送餐员入会，参与涉及劳动者权益的重要事项协商协调，完善支持保障体系，深入细致开展帮扶工作。矛盾处置机制方面，督促平台建立外卖送餐员诉求反映的直接渠道，明确诉求处置程序和时限，加强民主协商和平等沟通，对于客观因素造成送单超时等常规问题，一般在24小时内合理解决。《意见》要求各地落实属地责任，建立健全餐饮外卖送餐员权益保障工作协调机制，加强组织实施，强化风险评估，有效化解矛盾，落实网络餐饮平台主体责任和社会责任，保障外卖送餐员合法权益，坚决维护社会稳定。财经钻CZ，真正的价值币，推动创新、科技、创业投资、价值型财经等等的进步和发展.客服QQ：318059325 微信：wdcjcne 邮箱：kefu@cjz.vip一：财经钻CZ详细介绍：https://www.cjz.vip/uploads/868369.pdf二：财经钻CZ相关介绍：https://www.cjz.vip/99989216.html...

来源 |中央纪委国家监委网站整治校外培训机构乱象，再度传来重磅消息。近日，中共中央办公厅、国务院办公厅印发《关于进一步减轻义务教育阶段学生作业负担和校外培训负担的意见》。意见指出，强化学校教育主阵地作用，深化校外培训机构治理，现有学科类培训机构统一登记为非营利性机构，学科类培训机构一律不得上市融资，严禁资本化运作。消息一经发布，便引发舆论关注和社会热议。进一步减轻义务教育阶段学生作业负担和校外培训负担，中办、国办印发意见，监管措施力度前所未有。此前，在今年5月份召开的中央全面深化改革委员会第十九次会议就审议通过了该意见，强调要全面规范管理校外培训机构，坚持从严治理，严禁随意资本化运作，不能让良心的行业变成逐利的产业。此外，此次意见贯彻落实《中华人民共和国义务教育法》《中华人民共和国未成年人保护法》等法律精神，在法律的框架内明确各项政策，做到有法可依、依法治理。义务教育最突出的问题之一是中小学生负担过重，短视化、功利化问题没有根本解决，校外培训在资本裹挟下愈演愈烈。无论是线上还是线下，在资本的驱动之下，不少培训机构采取商业化营销模式，做广告、拼低价，甚至用收来的学费做投资、投机。还有个别机构采用“白条”“教育贷”等金融手段促销、吸引学员。有一些商业平台推波助澜，为了经济利益，对培训机构广告大开绿灯，甚至鼓励和引导他们竞相投放，其中不乏夸大宣传和虚假广告。资金链断裂、跑路现象时有发生。而且，校外培训规模总量也很庞大。据统计，目前全国面向中小学生的校外培训机构已基本与学校数量持平，鱼龙混杂、良莠不齐，如果任其发展，将形成国家教育体系之外的另一个教育体系。这些问题导致学生作业和校外培训负担过重，家长经济和精力负担过重，严重对冲了教育改革发展成果，更是与我国为社会主义现代化建设服务、为人民服务，培养德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人的教育方针格格不入，社会反响强烈。义务教育作为现代国民教育体系的基石，向质量全面提升阶段迈进，关键是坚持以人民为中心的发展思想，树立科学教育质量观。义务教育阶段跨度长达9年，是在读规模最大、学龄最长的教育阶段，是与每个家庭、每个孩子息息相关的教育阶段。“学科类培训机构一律不得上市融资，严禁资本化运作”“上市公司不得通过股票市场融资投资学科类培训机构，不得通过发行股份或支付现金等方式购买学科类培训机构资产”“外资不得通过兼并收购、受托经营、加盟连锁、利用可变利益实体等方式控股或参股学科类培训机构”……一条条举措、一项项规定，让教育去资本化，正践行着办好人民满意的义务教育的理念，增强学生和家长的幸福感、获得感、安全感。一分部署，九分落实。《意见》明确要求各地党委和政府要精心组织实施，务求取得实效。加强党对“双减”工作的领导，把“双减”工作作为重大民生工程，列入重要议事日程。强化督促检查和宣传引导，建立责任追究机制，对责任不落实、措施不到位的地方、部门、学校及相关责任人要依法依规严肃追究问责。不能让良心的行业变成逐利的产业，这是必须守住的底线。...

中国完全有能力化解这场强降雨对国内粮食市场供给与价格的冲击，但在国际市场很有可能成为国际游资“爆炒”粮食市场的题材。随着河南强降雨蔓延到邻近的河北等省份，国内外粮食市场将面临一系列连锁反应。河南及其邻近的山东、安徽、河北四省是中国名列前茅的粮食生产大省，仅河南一省占全国粮食总产份额就接近10%，在夏粮生产中占比更高达1/4以上，其生产缺口不仅在国内无可替代，也难以靠国际市场弥补。粮食安全对中国的重要性进一步上升，我们不能不关注这场强降雨对国内外粮食市场的冲击。综合看来，凭借强大物质基础与行动能力，中国完全有能力化解这场强降雨对国内粮食市场供给与价格的冲击。但在国际市场，今年海外主要农业生产国遭遇严重灾害，主要经济体货币财政政策导致流动性泛滥与通货膨胀，再加上投机压力等因素与华北强降雨结合，很有可能成为国际游资“爆炒”粮食市场的题材。夏粮收割无虞，储运有忧未来数日，即使暴雨区不直接覆盖山东、安徽、江苏等省份，随着河南、河北强降雨降水下泄，其对黄河、淮河、海河流域下游的影响也会逐步体现。有鉴于此，本文在分析判断这场强降雨对粮食市场的影响时，将河南与邻近的山东、河北、安徽四省一起纳入分析。整理2020年全国13个粮食产量2000万吨以上的省份，从中可以看出，河南和邻近的山东、安徽、河北四省均为我国名列前茅的粮食生产大省，2020年粮食产量分别为6525.8万吨、5446.8万吨、4019.2万吨和3795.9万吨，在全国总产量中占比分别为9.7%、8.1%、6.0%和5.7%，粮食产量全国排名分别为第二、三、四、六名。与其他粮食生产与出口大国相比，这四省粮食产量均可抵得上一个海外粮食生产与出口大国：河南粮食总产量与法国相当，超过乌克兰；山东粮食产量与加拿大相当；安徽、河北粮食产量超过泰国。因此，这四省粮食生产若有重大闪失，国际市场很难弥补由此产生的粮食供求缺口。整理2021年9个夏粮产量400万吨以上的省份，可以看出，在夏粮生产中，河南、山东、安徽和河北四省地位更为重要，依次包揽全国夏粮产量前4名。仅河南一省，今年夏粮产量就占全国夏粮总产量的26.1%，相当于2020年全国粮食总产量的5.7%；四省今年夏粮产量合计9623万吨，占全国今年夏粮总产的66.0%，相当于2020年全国粮食总产量的14.4%。这四省夏粮生产若因这场强降雨而“泡汤”，对今年全国的夏粮供给堪称灭顶之灾。幸运的是，这场强降雨发生在河南及山东、安徽、河北、湖北、陕西等邻近粮食生产大省夏粮收割基本完成之后，因此尚不至于直接冲击夏粮收割环节，但对夏粮生产、加工、储运等环节仍然可能产生严重损害。7月14日，国家统计局发布2021年夏粮产量数据，彼时全国夏粮只有甘肃、宁夏、新疆等省份小麦收获尚未完成；7月17日，河南这场强降雨袭来时已是国家统计局发布夏粮产量数据后第三天。因此，这场暴雨对河南、山东、安徽和河北四省小麦收割应该没有直接影响，但收割之后的晒干、收储等工序不可避免要受到影响。特别是自家储藏、尚未交售粮食的农户，他们的收储设施能否经得起这场强降雨的冲击，令人担忧。因此，当下重点应该放在收储等设施的改善上，如有受潮等损失，需尽快补救。此外，华北及黄淮海平原雨季集中于每年“七下八上”，即还要延续近一个月，河南这场强降雨也向邻近产粮大省发出了警报。可能影响秋粮收成结合上半年全国降水及自然灾害总体情况，这场强降雨有可能从多个方面损害秋粮生产，特别是南方秋粮生产，对此需要给予足够警惕。首当其冲的是灾区田间尚在生长期的秋粮作物。由于暴雨区已不限于河南，且雨季还要延续近一个月，秋粮作物遭受暴雨损害的灾区可能会继续扩大。不仅如此，中国南北方降水往往存在“跷跷板效应”，一方涝则另一方旱。去年年底至今年上半年，北方降水偏多而南方偏旱，那么河南这场强降雨是否意味着下半年南方旱情将进一步加重？如果是这样，南方秋粮生产将受到一定程度的影响。根据应急管理部发布的《2020年全国自然灾害基本情况》和《2021年上半年全国自然灾害情况》等报告，2020年底开始的南方局地旱情在今年上半年进一步发展。去年底以来，云南大部、江南南部、华南等地降水量比常年同期偏少两至五成，且南方大部气温较常年偏高。上半年全国共发生20次强降水过程，东北西北部和南部、西北部分地区、黄淮东部等地比常年偏多三至七成，华南南部、云南西部、四川西南部等地则比常年偏少三至五成。总体而言，上半年干旱灾害累计造成云南、广东、浙江、江西等14个省份533.5万人受灾，农作物受灾面积达43.13万公顷，直接经济损失26.2亿元。在此基础上，如果河南强降雨导致南方旱情进一步加重，那么对中国秋粮生产的影响就有可能上升到相当程度。中国有能力化解暴雨对粮食市场冲击河南强降雨发生在国内粮价上涨压力抬头之时。根据国家统计局7月9日发布的数据，6月份全国居民消费价格同比上涨1.1%，环比下降0.4%。虽然通货膨胀压力总体在可控范围之内，但粮食价格走势出现了值得关注的苗头：6月份粮食价格同比上涨0.7%，低于居民消费价格总体涨幅（1.1%）；但整个上半年，粮价同比上涨1.2%，高于居民消费价格总体涨幅（0.5%）。在此基础上，河南这场强降雨加重国内粮食市场价格上涨的潜在压力客观存在，不可掉以轻心。尽管如此，无论是物质基础，还是行动能力，中国有效化解这一冲击的前景都是乐观的。第一，中国已经取得了夏粮生产的丰收，为保障全年粮食供给打下了良好基础。根据国家统计局数据，2021年全国夏粮总产量14582万吨（2916亿斤），比2020年增加296.7万吨（59.3亿斤），增长2.1%。其中小麦产量13434万吨（2687亿斤），比2020年增加258.9万吨（51.8亿斤），增长2.0%。当务之急是保证相关省份夏粮加工、储运等环节不因暴雨而产生重大损失，但这个难度远远低于夏粮歉收下的无米之炊。第二，中国粮食储备充裕。2019年起，中国开展大规模的政策性粮食库存数量和质量大清查。根据去年5月公布的清查结果，中国粮食库存数量可满足全国居民一年以上正常消费需求，粮食质量总体良好。相信这一格局，今年没有改变。第三，从历次自然灾害到去年以来的新冠肺炎疫情，以及当前的河南强降雨，都显示出中国强大的应急组织动员能力，相信这次中国也能把暴雨损害降到最低。第四，中国拥有全世界数一数二的基础设施，而且控制了新冠肺炎疫情后，能够迅速高效调运粮食，确保供给。第五，中国财政货币政策空间远远大于其他主要经济体，市场监管等部门行动有力，能够有效地通过直接监管与间接调控等措施保证国内粮食市场大局稳定，平稳地度过这场冲击，并应对潜在后续冲击。国际粮食市场面临重大考验由于国力和行动能力差异巨大，中国能够做到的，不等于其他国家同样能够做到。在当前的国际政治经济环境下，河南强降雨可能导致国际粮食市场发生连锁反应，尤其是对发展中国家市场的冲击令人担忧。去年由于新冠肺炎疫情来袭，全球主要经济体普遍大幅度放松了财政货币政策，包括粮食在内的初级产品市场行情从去年下半年起全面大幅度上涨，中低收入国家食品价格涨幅尤为显著。例如，泰国5%碎粒大米价格，2019和2020年全年均价分别为418.0美元/吨和496.8美元/吨，2020年第三季度至今年一季度季度均价依次上涨至497.3美元/吨、493.3美元/吨和542.3美元/吨。美国软红冬小麦价格，2019和2020年全年均价分别为211.3美元/吨和227.7美元/吨，2020年第三季度至今年一季度季度均价依次为213.8美元/吨、248.1美元/吨和275.2美元/吨。世界银行中低收入国家商品价格指数（2010年=100）中的食品价格指数，2019和2020全年分别为87.0和92.5，2020年第三季度至今年一季度季度平均依次为91.0、101.7和114.2。今年下半年，由于以下原因，国际市场粮食/食品价格将继续面临较大上涨压力，中国华北降雨有可能成为新的投机炒作题材。供给方面，全球粮食市场本来就在遭受主要粮食生产和出口大国美国、巴西严重旱灾利空折磨。美国西部、中西部逾八成地区发生了中度以上和特大干旱，米德湖等主要水库储水量已经下降到库容的1/3左右，甚至更低，且旱情仍在向中西部农业主产区蔓延。巴西中部和南部遭遇百年以来最严重旱灾，去年11月至今年3月的传统雨季降雨量为20多年来最低，一些关键水库储水量甚至降到了设计库容的1/10以下。在这种情况下，华北降雨对国际粮食市场参与者的预期而言，必然是雪上加霜。此外，由于疫情等多方面因素影响，国际运输市场运力极度紧张，运费高涨，严重阻碍粮食等货物流通，抬高其成本。目前，新冠病毒变异肆虐，美国、巴西等主要粮食生产和出口大国严重干旱将妨碍对其粮食流通至关重要的内河航运，对粮食供应的负面影响亦相当可观。美联储等西方主要中央银行尚未表现出明确的收紧货币政策倾向，中国人民银行从7月15日起降低准备金率，全球金融市场流动性将继续保持宽松局面。而新冠病毒变异攻破疫苗防线的消息，对股市和能源市场构成了打击，游资涌入这些市场的预期受创，涌向农产品市场的动机相应增强。在此基础上，以中国产粮大省河南强降雨为标志，中国粮食生产有相当概率成为国际投机资本炒作粮价的题材。（作者系商务部研究院研究员，本文仅代表个人意见）...

上海楼市继续“打补丁”。7月24日起通过赠与方式转让住房，5年内仍记入赠与人套数。澎湃新闻（www.thepaper.cn）从上海市房屋管理局获悉，为进一步深化落实“沪十条”“沪七条”等文件精神，加强房地产市场调控，强化市场监管，进一步严格执行住房限购政策，上海市住房城乡建设管理委、市房管局、市自然资源确权登记局联合出台《关于加强住房赠与管理的通知》。按照新规，自2021年7月24日起，通过赠与方式转让住房的，在住房限购政策执行中，该住房自转移登记之日起5年内仍记入赠与人拥有住房套数；受赠人应符合国家和上海市住房限购政策。同时，新政提到，各区自然资源确权登记事务中心（不动产登记事务中心）应将赠与住房转让纳入综合窗口收件；各区房地产交易中心应加强审核，将赠与住房转让纳入房屋交易核验范围（交易核验认定时点以综合窗口收件之日为准），对赠与当事人不符合住房限购政策的，不予办理交易登记手续。上海中原地产市场分析师卢文曦指出，从目前购房的现状来看，尤其是为了买到新房，需要高积分，往往通过各项操作，腾出一张“房票”。赠与，如果是直系亲属之间转让，手续成本最低。因此赠与是主要的转移房产的主要方式。在实际操作中，部分热门楼盘的买家利用赠与住房的方式变相规避限购政策，并以高积分参与楼盘摇号。卢文曦认为，现在堵住赠与的通道，并且5年内仍记入赠与人拥有的住房套数，那么新房买家的积分不会高甚至不会有买房资格。因此随着需求端进一步收缩，“打新”热可以进一步降温。相信，第四批新盘上市后，触发积分制的项目数量有望减少。在易居研究院智库中心研究总监严跃进看来，最近几年，利用住房赠与变相规避限购政策的操作有所增多，既削弱了限购政策的效力，也影响了“房住不炒”政策的落实。一方面，通过赠与方式，房主变相减少房产数量进而获得首套购房资格，购房者变相绕过限购审查而炒房。另一方面，在此类操作中，出现了很多不公平性，架空了限购政策，影响了“房住不炒”精神的落实。因此，在业内看来，严管住房赠与行为，将增强限购政策的严肃性，真正引导市场参与者合规交易。值得一提的是，同日，住建部等八部门发布了《关于持续整治规范房地产市场秩序的通知》，明确开展整治规范房地产市场秩序工作。严跃进指出，当前调控部门对于房地产调控依然从紧，进一步说明下半年管控将继续。今年下半年将住房赠与行为纳入限购政策的操作，也有增加的可能，尤其是一些房价过热的城市更是如此。易居研究院报告提到，将住房赠与行为纳入限购范围的操作，属于对限购政策进行打补丁、补漏洞的做法，很大程度上促进了限购政策的公开透明和公正有序，进而也打击了各类违法违规、变相钻漏洞的行为。这两年，各地对于限购政策的执行总体到位，尤其是对于人才购房、企业购房等进行了管控，严肃了限购纪律，真正促进限购精神的落实。从后续政策演变看，一些房价过热城市将遵循“房住不炒”精神、完善限购政策，真正促进政策的稳定性和持续性。据易居研究院不完全统计，当前全国至少有8个重点城市落实了住房赠与纳入限购的政策，包括北京、上海、南京、杭州、宁波、长沙、郑州和佛山。财经钻CZ，真正的价值币，推动创新、科技、创业投资、价值型财经等等的进步和发展.客服QQ：318059325 微信：wdcjcne 邮箱：kefu@cjz.vip一：财经钻CZ详细介绍：https://www.cjz.vip/uploads/868369.pdf二：财经钻CZ相关介绍：https://www.cjz.vip/99989216.html...

为持续规范校外培训（包括线上培训和线下培训），有效减轻义务教育阶段学生过重作业负担和校外培训负担（简称“双减”），中共中央办公厅、国务院办公厅印发了《关于进一步减轻义务教育阶段学生作业负担和校外培训负担的意见》（简称《意见》），明确学科类培训机构一律不得上市融资，严禁资本化运作。各地不再审批新的面向义务教育阶段学生的学科类校外培训机构，现有学科类培训机构统一登记为非营利性机构。严禁资本化运作图片来源：新华网《意见》指出，学科类培训机构一律不得上市融资，严禁资本化运作；上市公司不得通过股票市场融资投资学科类培训机构，不得通过发行股份或支付现金等方式购买学科类培训机构资产；外资不得通过兼并收购、受托经营、加盟连锁、利用可变利益实体等方式控股或参股学科类培训机构。已违规的，要进行清理整治。对原备案的线上学科类培训机构，改为审批制。各省（自治区、直辖市）要对已备案的线上学科类培训机构全面排查，并按标准重新办理审批手续。未通过审批的，取消原有备案登记和互联网信息服务业务经营许可证（ICP）。对非学科类培训机构，各地要区分体育、文化艺术、科技等类别，明确相应主管部门，分类制定标准、严格审批。依法依规严肃查处不具备相应资质条件、未经审批多址开展培训的校外培训机构。《意见》明确，坚持政府主导、多方联动，强化政府统筹，落实部门职责，发挥学校主体作用，健全保障政策，明确家校社协同责任；坚持统筹推进、稳步实施，全面落实国家关于减轻学生过重学业负担有关规定，对重点难点问题先行试点，积极推广典型经验，确保“双减”工作平稳有序。教育部门要抓好统筹协调，会同有关部门加强对校外培训机构日常监管，指导学校做好“双减”有关工作。人民银行、银保监、证监部门负责指导银行等机构做好校外培训机构预收费风险管控工作，清理整顿培训机构融资、上市等行为。教育部：充分发挥学校主阵地作用7月24日教育部新闻办官微消息，教育部有关负责人就《意见》有关问题回答了记者提问。教育部指出，充分发挥学校主阵地作用，坚持应教尽教，着力提高教学质量、作业管理水平和课后服务水平，让学生学习更好回归校园，在校内“吃饱”“吃好”，减少参加校外培训需求。教育部指出，“双减”工作的总体目标分为两个方面。在校内方面，使学校教育教学质量和服务水平进一步提升，作业布置更加科学合理，学校课后服务基本满足学生需要，学生学习更好回归校园。在校外方面，使校外培训机构培训行为全面规范，学科类校外培训各种乱象基本消除，校外培训热度逐步降温。一年内使学生过重作业负担和校外培训负担、家庭教育支出和家长相应精力负担有效减轻，三年内使各项负担显著减轻，教育质量进一步提高，人民群众教育满意度明显提升。图片来源：教育部新闻办官微教育部明确，严肃查处教师校外有偿补课。教师校外有偿补课虽是个别不良现象，但严重影响了教师整体形象，必须采取“零容忍”态度，加强师德师风建设，健全教师日常监管机制，完善教师师德师风考评体系，不断提高教师职业素养。《意见》要求加大教师校外有偿补课查处力度，发现一起查处一起，直至撤销教师资格，形成警示震慑，切断课外违规补课等经济链条。同时，严禁校外培训机构聘用在职教师，一经发现，坚决吊销办学许可证。北京师范大学资深教授顾明远指出，之所以要规范治理校外培训机构，是因为校外培训机构在增加学生负担上推波助澜，违背教育规律，冲击学校教育，破坏教育生态。...