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中新经纬客户端3月19日电近日，上海市工商局公布了2017年度侵害消费者合法权益十大典型案例，包括发布违法广告、虚假或引人误解的宣传、销售不合格产品、强迫消费者接受服务等各类侵害消费者合法权益的违法行为。其中就有我们熟知的餐饮品牌85度C，而被曝光的，则是备受许多吃货好评的肉松面包。
据上海市奉贤区南桥市场监督管理所执法人员介绍，肉松是用纯的肉制品进行一系列加工制造而成，而肉粉松则是在有肉制品的前提下，里面加入一定的植物纤维和豆粉松制作而成。
原本全荤的肉松，到了85度C这里变成了半荤半素的肉粉松，而后者的成本远远低于真正的肉松。经工商局查实，自2015年10月起，85度C在上海的43家门店均销售了以肉粉松冒充肉松的两款产品，严重违反了消费者的知情权。可以看到，涉事的并不是某家门店，而是品牌的统一行为。
《消费者权益保护法》第二十条中有明确规定：
经营者向消费者提供有关商品或者服务的质量、性能、用途、有效期限等信息，应当真实、全面，不得作虚假或者引人误解的宣传。
经营者对消费者就其提供的商品或者服务的质量和使用方法等问题提出的询问，应当作出真实、明确的答复。
因涉嫌虚假宣传，市场监管部门根据涉案总金额，最终对商家依法处以15万元的罚款。
许多网友对此表示十分惊讶：吃了好几年，原来是假肉松？
15万太少了吧……
吃了整整一个高中的肉松面包
这样他们就会想方设法去找便宜的肉做成的肉松了……更可怕。
知名连锁还做这种事情？还不知道其他连锁店有没有掺假？
企业作假的事最好罚到老板觉得肉疼，下次才不敢再犯。
吃过无数个，这么说花了那么多钱，吃了个假肉松？
肉松是这样，那奶油呢？芝士呢？
开始失望了，本来还挺喜欢他们家的。
我一直挺喜欢吃肉松面包，之前从没想过会是冒充的。85度C的一位常客告诉中新经纬，其实半荤半素我也能接受，只不过隐瞒消费者让我感觉有些不舒服，跟我原先的期待不符。
而另一位顾客也表达了自己的担忧：肉松是经过加工制成的，之前听说过一些不良商家用病猪肉或质量极差的猪肉制作肉松，所以比较担心这方面的问题。
那么，用肉粉松代替肉松是否安全呢？
在北京营养师协会理事顾中一看来，目前国内并没有强制性的标准，从营养角度来说也很难说豆粉、大豆分离蛋白和猪肉哪个营养价值更高，主要还是虚假宣传的问题。
如果要鉴别，真的肉松很明显都是丝的状态，比较有弹性。很松软、有一些颗粒样粉状的东西、不咀嚼也很容易溶解于口中的则可能是用了豆粉。当然最简单的还是直接看配料表。顾中一表示，用肉粉松本身并没有很大问题，但需要健全法规标准，对全行业进行规范。同时，加强对行业的监管，规范生产、规范标示，不要为了牟利而用肉粉松去冒充肉松。
3月13日，85度C发布声明称，目前其旗下全国门店已进行了严格排查，对涉及的肉松产品说明进行删除，新产品说明已经在工商部门监督指导下更改完毕。
来源：85度C官方微博
通过这一案件，工商和市场监管部门还发现，使用肉粉松冒充肉松，在面包糕点行业中已经成为了一种潜规则。对此上海市工商局相关负责人表示，将通过对一批系列案件的查处来达到规范整个行业的目标。
另一方面，在网络销售平台检索肉松，可以发现肉松的售价从每斤不到十元至每斤一两百元不等，差距竟然高达10多倍。在正规面包房、便利店购买肉松面包时，尚可根据配料表分辨配料成分，但如果在街边小吃摊或小商铺上购买，其安全性则更加难以保障。
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